咖啡腰果牛軋糖的做法

咖啡腰果牛軋糖的做法

　　用棉花糖做牛扎糖，方法非常的簡單，利用棉花糖溶化后的粘性，將果仁包裹起來，冷卻后做成了。下面由學習啦小編為大家整理的咖啡腰果牛軋糖的做法，希望對大家有幫助!

　　咖啡腰果牛軋糖的做法

　　食材

　　主料棉花糖300克 輔料奶粉150克雀巢咖啡粉50克腰果300克黃油90克

　　步驟

　　1.腰果放入烤箱，180度，烤5-8分鐘。(視自家烤箱溫度而定)

　　2.用搟面杖將其壓碎。

　　3.將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化。

　　4.將棉花糖倒入。

　　5.攪拌至棉花糖融化。

　　6.倒入咖啡粉。

　　7.倒入奶粉。

　　8.用鏟子輕輕攪拌至全部融化。

　　9.倒入腰果碎。

　　10.攪拌均勻。

　　11.油紙平鋪，將牛軋糖團倒在油紙上。

　　12.另鋪另一張油紙，用搟面杖搟平。

　　13.冷卻，揭掉另一張油紙。

　　14.冷卻，用刀切小塊即可。

　　小貼士

　　1、鍋子一定要選擇不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作。

　　2、火一定要小，不然要糊掉。

　　3、牛軋糖團一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。

　　4、棉花糖一定要選擇白色的，無夾心的那種。

　　5、果仁可以根據個人喜歡調換。

　　玫瑰夾餡巧克力的做法

　　食材

　　主料白巧克力100克黑巧克力40克輔料淡奶油40克黃油10克

　　步驟

　　1.黑巧克力加淡奶油加黃油放在一個容器中隔水溶化

　　2.融化后的樣子即成巧克力醬

　　3.裱花袋放在一個杯子上

　　4.將巧克力醬倒入

　　5.白巧克力放在一個容器中

　　6.隔水融化

　　7.準備一個模具

　　8.將白巧克力倒入模具中

　　9.再重新倒回容器中，這時模具里已經布滿了白巧克力

　　10.加入餡料

　　11.再倒入白巧克力至平即可

　　12.過一分鐘后，等凝固后倒出

　　小貼士

　　1，融化巧克力請用50度左右的溫水融化

　　2，巧克力在制作時，如果已經有些干硬，請再隔水溶化至軟

　　3，等表面的巧克力變硬后，即可倒出脫模

　　4，餡料隨自己的口味加入，也可以在里面放入榛子或杏仁之類，也可以放入玫瑰花瓣

　　5，只要十分鐘二十分鐘的時間卻為你的家人帶來一份欣喜，何樂而不為呢?