自制樂吧薯片怎么做
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自制樂吧薯片怎么做
現在很流行一種名叫樂吧的薯片零食，很受歡迎。我家也經常買來吃，買來的東西添加劑比較多，吃起來也不放心。以下是學習啦小編為您整理的自制樂吧薯片的做法，希望您喜歡。
自制樂吧薯片的做法
食材
主料土豆300克 輔料低筋面粉 鹽 嫩肉粉 胡椒粉 酵母 小蘇打 雞精
步驟
1.土豆清洗凈切成片，上鍋蒸熟。
2.蒸好的土豆加入鹽壓成泥。
3.加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。
4.攪拌均勻。
5.加入 水和油。
6.捏成團狀。
7.蓋好，醒發至兩倍大。
8.醒好的面團搟成餅。
9.表面刷一層油。
10.兩端向中間對折。
11.然后搟成0.2厘米的薄餅。
12.切成等大的小塊。
13.用叉子或牙簽均勻扎出小孔。
14.烤箱預熱，180度烘烤15分鐘左右就可以了。
小貼士
1.切塊的時候可以用尺子或搟面杖標著來，一面切的不齊。
2.如果有洋蔥粉加些洋蔥粉也很好。
3.放涼后變硬就可以吃了。
微波薯片的做法
食材
主料土豆1個 輔料辣椒面5克孜然5克鹽3克胡椒粉5克
步驟
1.土豆一個洗凈削皮。
2.把土豆切成薄片，盡量薄點。
3.切好的土豆泡在涼水里面，泡十分鐘。
4.拿一個碗放入孜然，鹽，辣椒面，胡椒粉。
5.把所有調料拌勻。
6.土豆片一片片的在碗內蘸上調料。
7.蘸好調料的土豆片整齊的擺放在微波爐的玻璃盤上。
8.微波爐的微波功能中火3分鐘，取出翻面，繼續3分鐘，之后取出，每一分鐘翻面一次烤制，直至酥脆就可。
小貼士
喜歡比較酥脆的就烤制久一點，不喜歡焦焦的感覺的就烤制的短一點~