水晶黑加侖果凍的做法
水晶黑加侖果凍的做法
做果凍還需要主要原料：香港“羅拔臣”果凍粉，我用的是黑加侖味的，大家可以試試其他，也挺好吃的!以下是學習啦小編為您整理的水晶黑加侖果凍的做法，希望您喜歡。
水晶黑加侖果凍的做法
用料
香港“羅拔臣”果凍粉
1盒
熱水
1碗
冷水
1碗
冰塊盒(杯子)
1個
水晶果凍的做法
1
把果凍粉和熱水倒進大碗里攪拌
2
攪拌均勻后再加入冷水繼續攪拌
3
攪拌均勻后把攪拌好的果凍粉裝進容器里，蓋上保鮮膜放入冰箱，第
二天就可以吃咯!
小貼士
1、放冰箱的時候一定要蓋上保鮮膜，必然果凍會比較干
2、攪拌的時候盡量用大碗，以免灑出來
3、果凍粉的包裝盒上有說明，不太清楚的可以參考
芒果果凍的做法
用料
水晶果凍粉
75g
白糖
105g
水
750g
芒果
適量
芒果果凍的做法
1
將芒果切成小塊。
2
然后把芒果塊放進布丁瓶中。
3
將750克清水燒開。
4
加入白糖、果凍粉。
5
攪拌至糖和果凍粉充分溶解。
6
將攪拌好的果凍液倒進布丁瓶里，然后可以繼續放剩余的芒果塊。
7
徹底冷卻后放冰箱冷藏至凝結即可。
小貼士
1.可以將水換成牛奶，果汁，都可以的。
芒果凍芝士蛋糕的做法
用料
奶油奶酪 120g
芒果 4個(大小都可以的)
消化餅干 70g
黃油 25g
吉利丁片 15g
淡奶油 100g
細砂糖 35g
活底6寸模具 1個
芒果凍芝士蛋糕的做法
將黃油從冰箱里取出，隔熱水融化，然后用搟面棒把消化餅干研成粉，倒入融化了的黃油，攪拌均勻后，鋪到6寸模具底部并用勺子壓平壓實，放冰箱冷藏
芒果全部去皮切丁，取出形狀均勻的四分之一留做果肉，再取出10小塊芒果丁做果凍用，剩余的用攪拌機打成芒果泥，同時取出10g吉利丁片用冷水泡軟。
奶油奶酪隔熱水溶化后加入細砂糖，并攪拌至細滑無顆粒。
將第二步的芒果泥倒入奶油奶酪中，并將浸泡好的吉利丁片撈起瀝干后隔水蒸溶后倒入其中，一起攪拌均勻。
取出淡奶油，并用打蛋器打至發泡后加入第四步中一起攪拌~
最后，將前面留著的四分之一芒果果肉倒進去，攪拌均勻，此時可以將其倒入之前放入冰箱中的模具里，如果有氣泡，只需輕輕震一下便可，然后放入冰箱冷藏4小時以上成形即可
將之前留著待用的10小塊芒果果肉和100ML水倒入攪拌機中攪拌成芒果汁(如果喜歡吃甜一點的話可以加少許糖)，再取5g吉利丁片冷水軟化后加入芒果汁中，邊攪拌邊隔水煮成果凍水(吉利丁片都融化了即可)
最后，將煮好的果凍水放溫(不能太涼也不能太熱)，并從冰箱里取出凝固成型的蛋糕，將果凍水倒入蛋糕表面，并再放入冰箱冷藏2個小時即可脫模食用咯~
小貼士
1.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具外面或者用電吹風吹一下，會更方便脫落哦