金桔梅子茶的做法

金桔梅子茶的做法

　　采用新鮮的金桔現壓成果汁，加冰糖水、話梅調合而成。喝了之后會回甘，整個果茶回蕩舌尖，芳香甘甜。以下是學習啦小編為您整理的金桔梅子茶的做法，希望您喜歡。

　　金桔梅子茶的做法

　　材料

　　金桔數顆冰糖適量話梅子2顆

　　做法

　　step11

　　新鮮金桔數顆

　　step22

　　對橫切，去種子，手擠出汁來，放容器內。

　　step33

　　加調好的冰糖水和兩顆話梅子拌勻，甜度、濃度依個人喜好而調。

　　醃漬金桔話梅茶的做法

　　材料

　　金桔10kg蜂蜜4000g冰糖4000g話梅1500g洗干凈并烘干有蓋玻璃罐1個

　　做法

　　step11

　　金桔洗凈，風干或擦拭干凈，不留水分。將蒂頭去除， 桔子切十字，不切斷。

　　step22

　　用玻璃罐裝，低層依序放入一層桔，再放少許冰糖于桔上面， 后面順序一樣，一層冰糖 → 一層金桔 → 一層話梅，以此類推， 最后再放蜂蜜。

　　step33

　　醃漬其間不定時搖動罐子，使桔子全部沾到蜂蜜。至少浸泡七個月以上。

　　step44

　　金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷干渴。金桔維生素A含量豐富，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、 預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　step55

　　禁忌吃金桔前后1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，會腹脹難過。飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。喉疼發癢、咳嗽時，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。

　　金桔茶的做法

　　材料

　　金桔 600g,冰糖 300g,水 800ml,砂糖 8大匙

　　做法

　　1、洗凈金桔表面。

　　2、將金桔、冰糖、水煮滾，轉小火熬40分鐘。

　　3、取出金桔瀝干鋪平在烤盤上，烤箱預熱攝氏100度，烤60分鐘。

　　4、取出放涼后，在夾煉袋中放入砂糖，將金桔分兩份倒入甩動，讓砂糖均勻包裹金桔。

　　5、做好后放密封罐內保存，最好在一周內食用。

　　6、金桔茶煮法：20顆糖漬金桔對切，加入1500cc水煮開，加1/2小匙鹽，趁熱飲用或冰涼加冰塊飲用都別有一番風味!