紅酒儲存濕度是多少

　　大多數葡萄酒適合在發布后的幾年內飲用完畢，但也有些葡萄酒是時候陳年的，下面由學習啦小編為大家整理紅酒儲存濕度是多少的資料，希望大家喜歡!

　　紅酒儲存濕度是多少

　　70%左右的濕度對葡萄酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標簽(簡稱酒標)腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設備，例如冷氣或冰箱，都會降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。

　　濕度對葡萄酒儲存的影響

　　即便是一瓶最便宜的葡萄酒，也值得我們認真去對待的。你可能聽過這樣的葡萄酒儲存建議：你應該將它儲存在溫度較低的地方，但不要太低了;要是香檳的話，你就不應該側放;你應該把你的葡萄酒放置在一個涼爽、安靜的地方，但不要放在廚房的冰箱里，因為過度的震動會影響葡萄酒的品質。由此可見，葡萄酒對其儲存環境是很挑剔的。不過，你要是住在氣候濕潤的地區的話，那你就太幸運了!因為事實證明，一定的濕度是有利于保存你的葡萄酒的。

　　為什么說一定濕度是有利于保存葡萄酒的呢?這主要是因為這樣做可以讓軟木塞保持彈性，防止氧氣進入瓶中，從而抑制了因氧化而使酒質變差。這也就是為什么大部分葡萄酒都適宜側放或平放，因為那樣能夠讓瓶內的葡萄酒與軟木塞接觸，保持軟木塞濕度，阻止空氣進入瓶內，這樣也就能保持良好的葡萄酒品質。

　　你可能會問，既然酒瓶里的濕度達到了100%，為什么瓶外的濕度也對葡萄酒儲存也很重要呢?其實對于葡萄酒來說，儲藏環境里的濕度也是很重要的。因為如果儲存環境濕度不夠，軟木塞太干了，就會失去彈性從而無法封緊瓶口。那樣的話，你的葡萄酒可能會面臨以下這幾個問題。首先，當你豎立放置你的葡萄酒的時候，這會讓軟木塞縮小從而促使了氧化反應的發生。所以要是軟木塞太干了就很有可能讓你的酒暴露在空氣中了。其次，過于干燥的軟木塞會讓你很難打開你的葡萄酒。最后，太干的軟木塞很可能在你的葡萄酒中殘留部分木屑。

　　當然了你不用太慌張。除了特別干燥的地區之外，你其實可以這樣做：把你的葡萄酒儲藏在一個涼爽的、恒溫的地方如地下室，而不用放在一個專用酒冰箱里。這樣就不用擔心軟木塞會變得太干了。如果你要是碰巧住在世界上特別干燥的地區，那你就要把你的葡萄酒儲存在一個有加濕器的地方，最好這個地方的濕度剛好是最理想的濕度70%左右。當然你也不用在墻上噴水了，只要有適度的濕度就能讓這些軟木塞變得豐滿，從而阻止氧氣進入瓶中，這也就能保存好你的葡萄酒了。當然，如果你買葡萄酒是為了盡快就喝掉的話，那也就不用考慮這些了。

　　紅酒儲存的溫度是多少

　　酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其陳釀時間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實都可以接受。不過太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間;反之，如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設在向陰處以避免進出時影響溫度。瞬間的溫差變化也應注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時將溫度略微調高一點。