紅薯豆渣饅頭的家常制作方法

紅薯豆渣饅頭的家常制作方法

　　把榨完紅薯豆漿的豆渣留了下來，用來做成了饅頭，想不到口感還挺好的，一點也不粗糙，還帶著淡淡的豆香味。以下是學習啦小編為您整理的紅薯豆渣饅頭的做法，希望您喜歡。

　　紅薯豆渣饅頭的成品圖

　　紅薯豆渣饅頭的食材

　　紅薯豆渣饅頭的做法步驟

　　1.先將酵母用少許溫水溶化，靜置5分鐘。

　　2.豆渣和面粉放入深盆內，再將靜置好的酵母倒入面粉中。

　　3.然后拌成絮狀，如果覺得面粉比較干可以再加適量清水。

　　4.倒入面包機桶內。

　　5.啟動和面程序。

　　6.將和好的面取出，放溫暖處發酵至兩倍大。

　　7.發酵好的面團放少許干粉，揉搓至光滑。

　　8.再把面團搓成長條。

　　9.分成一個個小面團。

　　10.把小面團滾圓，滾至表面光滑。

　　11.蒸鍋內放水，再在蒸籠里刷上一層油，然后把小面團放入，靜置20分鐘。

　　12.最后開大火蒸20分鐘，關火燜3分鐘即可打開鍋蓋。小貼士發酵好的面團要揉搓光滑，讓面團更好的排氣，同時使面團變得更光滑。剛蒸好的饅頭不要立馬打開鍋蓋，以免饅頭回縮。

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