橙香磅蛋糕的做法方案介紹
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橙香磅蛋糕的做法方案介紹
雖然磅蛋糕高油高糖，但是真的很好吃。加入香橙汁，可以壓一下蛋糕的油膩性。以下是學習啦小編為您帶來的關于橙香磅蛋糕的做法，希望對您有所幫助。
橙香磅蛋糕的成品圖
橙香磅蛋糕的食材
橙香磅蛋糕的做法步驟
1. 將兩個橙子刨成橙皮屑，不要刨到白色的那層喲，會苦的，然后加細砂糖a腌制15分鐘左右
2. 黃油切塊軟化備用
3. 糖粉中加適量鹽拌勻
4. 將糖鹽混合過篩到軟化的黃油中。
5. 先用刮刀將黃油、糖粉和鹽簡單拌一下。
6. 用電動打蛋器將混合黃油打至發白。
7. 兩個雞蛋打散備用。
8. 將打散的雞蛋液分次少量的加入打發的黃油中，繼續打發。
9. 少量多次喲!每次都打均勻再加下一次，一定要記得!少量多次!!!以免水油分離。
10. 將腌好的橙子皮全部加入到打發的黃油雞蛋液中繼續打發。
11. 將低筋面粉過篩到打發的橙皮雞蛋黃油中。
12. 切拌切拌切拌均勻喲!
13. 將橙子汁a加入橙子皮面糊中，切拌均勻!
14. 將拌好的面糊倒入容器中，盡量用刮刀搟成中間低，兩邊高。我這個不是正常的磅蛋糕容器。大家可以買那種專用的磅蛋糕容器喲。180度預熱后，中層40分鐘左右。
15. 細砂糖b加水煮沸，關火后加橙子汁b拌勻。
16. 橙香磅蛋糕脫模后放至溫熱，用刷子把混合橙汁糖漿刷在表面。
17. 糖漿液很容易就被蛋糕吸收了，所以就盡情刷吧。
18. 刷好糖漿液的蛋糕立馬用保鮮袋密封起來，放冰箱冷藏喲。
19. 對。這就是正常的打開方式!從冰箱里面拿出來的時候一陣陣橙子香撲面而來。
20. 我的容器太寬了，所以并沒有烤出漂亮的裂口，但是并不影響口味嘛。哈哈哈。
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