紅豆牛奶西米露的家常做法

　　很多人都很喜歡紅豆的味道，吃起來總是會莫名地有種幸福的感覺，像這樣加入紅豆的雙皮奶的滋潤清涼甜品，一絲絲的奶香味可以讓人在美麗的夏日午后，擁有一段輕松暢快的休閑時光。以下是學習啦小編為您帶來的關于紅豆牛奶西米露的做法，希望對您有所幫助。

　　紅豆牛奶西米露的成品圖

　　紅豆牛奶西米露的食材

　　紅豆牛奶西米露的做法步驟

　　1. 準備好材料。

　　2. 紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。

　　3. 水燒開，將西米到入鍋中，小火煮。

　　4. 煮到西米中尚有小白芯，大部分為透明色的時候，關火燜5分鐘。

　　5. 5分鐘后的西米已經完全透明了，將西米撈出，用冷開水沖洗干凈，瀝干水份，西米的顆粒狀就比較明顯了。

　　6. 瀝干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，攪拌均勻，冷藏30分鐘。(喜歡像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下，或者用甜牛奶)

　　7. 紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，關火將紅豆撈起瀝水。

　　8. 將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上紅豆即可。

　　小貼士

　　1， 小火煮西米，一邊煮一邊用勺子不停攪拌，避免粘鍋。

　　2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分為透明色之后即可關火燜下。不可煮太長時間。

　　3， 做好的紅豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。

　　4，想要紅豆快熟開裂，用壓力煲比較快。

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