家常番茄排骨湯的做法
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家常番茄排骨湯的做法
番茄內含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。你了解番茄排骨湯要如何做嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常番茄排骨湯的做法。
番茄排骨湯的制作食材：
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番茄排骨湯的做法步驟：
1.排骨加適量水，大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
2.加入杏鮑菇，煮開。
3.加入番茄。
4.加入蔥段，煮滾。
5.加入適量鹽和胡椒粉調味。
不同顏色番茄的功效：
紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;
如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。