韓國大醬湯的正宗做法圖解

　　韓國大醬湯的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。你了解韓國大醬湯要如何做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹韓國大醬湯的正宗做法圖解。

　　制作韓國大醬湯需要準備的材料

　　韓國大醬湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.將第二次的淘米水放入石鍋，一定要把大米搓久一點

　　2.配料合個影

　　3.放一大勺韓式大醬

　　4.在放半勺韓式辣醬

　　5.把盛滿淘米水的石鍋放在煤氣上開火燒開，再放入土豆，青辣椒，洋蔥，西葫蘆，金針菇，指天椒，花甲和粉絲，依個人口味放鹽，煮5分鐘即可關火。

　　韓國大醬湯的烹飪訣竅

　　1、要使湯味更加鮮美清甜，可以用花甲來代替鮮蝦，花甲先用淡鹽水浸泡使其吐凈沙子，再下鍋熬制成湯。

　　2、鮮蝦熬煮成蝦湯后，應撈起瀝干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下鍋稍煮片刻，以免鮮蝦煮久易老。

　　3、調制大醬湯時，可依個人口味增減韓國大醬、韓國辣椒醬和辣椒粉的份量，大醬咸香味重，不必加鹽調味，以免湯味過咸發苦。

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