蒜蓉粉絲龍蝦的做法
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蒜蓉粉絲龍蝦的做法
龍蝦是一種常見的水產動物，味道鮮美可口，營養價值豐富，含有極高的蛋白質和鋅、碘、硒等微量元素，很多人都喜歡吃。你想自己動手做蒜蓉粉絲龍蝦嗎?現在，學習啦小編來告訴你蒜蓉粉絲龍蝦的做法。
蒜蓉粉絲龍蝦的食材準備
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蒜蓉粉絲龍蝦的具體做法步驟
1.將蒜去皮洗凈，切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥。
2.另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉。將兩部分混合。(忘記拍照了)
3.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可。鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火。
4.將粉絲和適量水撈出，放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。
5.將粉絲撈出盛在盤子里。
6.龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上。
7.在龍蝦肉上涂抹適量的生粉(不喜歡生粉的這步可省略)。將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘。
8.放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火。
9.取出后，將香蔥碎撒在龍蝦上。
鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然后將燒熱的油澆在龍蝦上。
最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦!
蒜蓉粉絲龍蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。