正宗羊肉火鍋的做法
羊肉在我國約占肉食消費總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構成中，羊肉是主要的動物性肉食品。羊肉火鍋應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理正宗羊肉火鍋的做法。
制作羊肉火鍋需要準備的材料
羊肉火鍋烹飪過程中的步驟圖
1.這盤是瘦一點的羊肉
2.這盤是肥一點的羊肉
3.涮品有羊肉,大蝦,白菜心,香菜,金針菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉條.
4.再放段蔥,蒜瓣,鮮姜,大料
5.水開后先下火鍋湯料,再放段蔥,蒜瓣,鮮姜,大料.
6.大蝦
7.其實這涮羊肉里我最最愛吃的是白菜心,每次都得有一大半進我肚里
8.里面放的干豆腐條我也愛吃
9.吃的時候配上火鍋醮料,腐乳
10.還要有糖醋蒜
11.還有這牛肉辣醬可是少不了的,又香又辣,吃著過癮.
羊肉火鍋的營養功效
1、食材功效：
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。
2、主要營養價值：
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
羊肉的介紹
羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。
羊肉的禁忌搭配
羊肉與豆醬：功能相反
羊肉與乳酪：功能相反
羊肉與香醋：食性不搭
羊肉與竹筍：同食中毒
羊肉與半夏：影響吸收
羊肉與栗子：不易消化
羊肉與南瓜：胸悶腹脹
羊肉與紅豆：性味相背
羊肉與柚柑：助熱生火
正宗羊肉火鍋的做法
