炒飯菜譜的做法大全(2)

　　咖喱炒飯的做法：

　　原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬

　　做法：1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用。2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香。3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味。4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋

　　香腸炒飯的做法：

　　原料：臘腸1根，小蔥適量，香菇，米飯一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油

　　做法：1、香菇洗凈用溫水泡發。2、泡好的香菇切絲，泡香菇的水留著備用。3、小蔥，生姜切好備用。4、臘腸切塊。5、黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺調成醬汁備用。6、鍋里放油，油熱后放入小蔥，生姜煸香后撈出。7、放入臘腸煸炒。8、放入香菇煸炒一分鐘。9、放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右。10、放入米飯炒勻。11、撒上蔥花即可出鍋。

　　黃金炒飯的做法：

　　原料：剩米飯，雞蛋，咸雞蛋黃，鹽

　　做法：1、雞蛋打碎，放一點水攪拌均勻，與米飯攪拌到一起。2、熱鍋燒油，放入兩個咸雞蛋黃，炒碎，放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。最后加入鹽翻炒均勻后即可出鍋。

　　白菜炒飯的做法：

　　原料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽

　　做法：1、白菜心切碎，雞蛋打碎。2、先炒雞蛋，盛出備用。3、熱鍋燒油炒白菜，炒出香味放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。最后放入鹽翻炒即可出鍋。