葡萄干小面包的家常做法圖解
葡萄干小面包的家常做法圖解
據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。葡萄干小面包應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理葡萄干小面包的家常做法圖解。
制作葡萄干小面包需要準備的材料
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葡萄干小面包烹飪過程中的步驟圖
1.將雞蛋、牛奶、酸奶放進盆里。
2.再加入高筋面粉和酵母。
3.揉成團。
4.用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏發酵24小時。
5.發至約2.5倍大。
6.廚師機的桶里放入糖，鹽。
7.將發好的中種材料撕成小塊。
8.蓋上蓋子，3檔揉面揉4分鐘
9.再加入黃油。
10.再揉4分鐘至可以拉出薄膜的階段。
11.揉好后的面團取出揉入葡萄干。再分成約55克一個的面團，共分6個，放一邊松馳15分鐘。
12.松馳好的小面團輕壓排氣后揉圓，整齊的排放在烤盤里。
13.放進泡沫箱里，箱里放進一小杯熱水水，再蓋上蓋子。
14.室溫發酵至2倍大。
15.烤箱180度預熱，放在第二層，上下火烤12分鐘，烤好后趁熱涂上一層糖水液，放烤網上放至微溫時放入保鮮袋保存即可。
葡萄對人體的功效
第一：葡萄含糖量非常高，含糖量高達20-24度，是目前國內最甜的早熟葡萄，其糖分主要是夏黑糖，這種糖能很快的被人吸收。當人們出現低血糖時，食用夏黑汁就能很快緩解癥狀。
第二：葡萄可以預防心腦血管。據法國科學家研究發現：夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，所以夏黑是心腦血管的福音。
第三：葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。夏黑汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。