好吃的西紅柿鯽魚湯怎么做
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好吃的西紅柿鯽魚湯怎么做
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效。你想自己動手做好吃的西紅柿鯽魚湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦西紅柿鯽魚湯的好吃做法。
制作西紅柿鯽魚湯需要準備的材料
西紅柿鯽魚湯烹飪過程中的步驟圖
1.原料圖
2.西紅柿剝皮，切成小塊，姜切絲，蒜切碎。
3.熱鍋 下油燒熱，放入鯽魚煎至兩面變黃。魚頭多煎一下。
4.再入姜和蒜煎出香味。
5.加入適量的水，燒開。
6.加入西紅柿煮。
7.老豆腐打成小塊，放入里面煮。
8.調入適量雞精
9.滴幾滴醬油，使湯的顏色變成乳白色。
10.加入適量鹽。
11.美味的湯就做好了。
西紅柿的營養價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。