白蘿卜豆腐湯要如何做
白蘿卜豆腐湯要如何做
豆腐還有一定的精神集中力的功效，對于預防更年期病癥有很好的作用。你想知道好吃的白蘿卜豆腐湯是如何做的嗎?現在，學習啦小編來告訴你白蘿卜豆腐湯的家常做法。
白蘿卜豆腐湯的食材準備
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白蘿卜豆腐湯的具體做法步驟
1.內脂豆腐
2.取一小塊，兩邊修平整，成長方體。
3.用刀切絲，留下底座，不要切穿。
4.另一個側面，切絲。留底座，不要切穿(上一步和這一步也就是切十字刀)
5.白蘿卜
6.和豆腐的刀法一樣，切十字刀。
7.刀工好的就鄙視吧，我閃。
8.放鹽和花椒面等，先把白蘿卜煮一下。白蘿卜軟了的時候就可以用筷子把它弄成蓮花的形狀。
9.白蘿卜七八成熟的時候，小心翼翼地放入切好的內脂豆腐。稍等，輕輕的把豆腐絲撥開，成蓮花狀。
10.小火稍煮一會兒，放入你要的牛肉湯或雞肉湯。放蔥花、香菜、香油、胡椒粉之類的。
11.這是白蘿卜豆腐牛肉湯
12.往碗里倒的時候，要讓豆腐隨湯汁一起滑入碗里，這樣豆腐倒入碗里的時候也不會亂了樣子。
13.這是放了一點兒雞湯擺拍的。
豆腐的食用效果
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。