蒜蓉空心菜的好吃做法
蒜蓉空心菜的好吃做法
大蒜辛溫，多食生熱，且對局部有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食。平時生活中你會做蒜蓉空心菜嗎?現在，學習啦小編來告訴你蒜蓉空心菜的好吃做法。
蒜蓉空心菜的制作食材
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蒜蓉空心菜的做法步驟
1.空心菜擇好泡水1個鐘。
2.空心菜洗凈瀝干，切成三節，好洗好夾。
3.蒜頭剝皮洗凈拍扁切碎。
4.鍋中熱油，先爆香蒜蓉再倒入空心菜大火翻炒。
5.炒至變色下鹽。
6.鍋熱稍微倒點水，翻炒均勻淋少許豬油即可裝盤。
大蒜的功效與作用
大蒜性溫，味辛;入脾、胃、肺經。溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。
1.強力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2.防治腫瘤和癌癥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌癥發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。