紅糖發糕的做法教程
紅糖發糕的做法教程
紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用，非常適合用于制作姜湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點。平時生活中你會做紅糖發糕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享紅糖發糕的做法教程。
紅糖發糕的制作食材
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紅糖發糕的做法步驟
1.原材料備齊。
2.紅糖加入水里攪拌至融化。
3.把完全融化好的紅糖水倒入粘米粉里，攪拌均勻成細膩光滑無干粉顆粒的發糕漿。
4.攪拌好的發糕漿加入發酵粉，攪拌均勻。
5.封上保鮮膜，放置發酵3個小時左右。
6.用保鮮膜封蓋著，放置發酵3個小時左右，發酵成功的發糕漿表西藏面會有許多汽泡(如圖)撥開來看會見到蜂窩狀為佳。
7.倒入容器里，倒入7份滿即可。
8.放入蒸鍋，蓋蓋子，第二次發酵20分鐘。
9.蓋蓋子用大火蒸13分鐘左右，關火2分鐘后打開鍋蓋。
10.紅糖發糕蒸好了。哇哇，一個個發糕都胖乎乎。
11.紅糖發糕出鍋了。趁熱吃會更加細膩松軟哦。口感最佳。
12.完美脫模。
紅糖的養生美顏方
1、紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個，紅糖50克煎服，每日2次。經常服用，可有效祛除黑眼圈。
2、紅棗菊花粥：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
3、生姜紅糖水：生姜15克，紅糖適量，開水沖泡代茶飲之。能治療風寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經。
4、益母姜棗紅糖水：益母草20克、干姜15克、大棗3枚、紅糖30克，煎水飲用。溫經散寒，適用于寒性痛經及黃褐斑。
5、紅糖面膜：將3大匙紅糖(約100克)放在小鍋里，加入200毫升礦泉水加熱，煮成黏稠的糖膠狀(變成半液體半固體的狀態)，關火。等糖膠冷卻后，均勻地、厚厚地涂在洗凈的臉上，敷20分鐘左右清洗掉。每周使用2次，能美白、祛斑。