葡萄干吐司面包的做法步驟

葡萄干吐司面包的做法步驟

　　葡萄干中的纖維，能防止果糖在血液中，轉化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險。你了解葡萄干吐司面包要怎么做才好吃嗎?那么，現在學習啦小編就來分享葡萄干吐司面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　葡萄干吐司面包的制作食材

　　葡萄干吐司面包的做法步驟

　　1.高粉175g，清水110g，酵母粉和成一塊面團，醒發至兩倍大。加入剩下的高粉75g，細砂糖，鹽，奶粉，清水30g，全蛋液。再次啟動和面程序20分鐘。

　　2.加入黃油，啟動和面加發酵程序一共一小時三十分鐘。

　　3.葡萄干用熱水泡軟。再揉面完成的最后兩分鐘加入擠干水份的葡萄干。

　　4.發酵好的面團呈兩倍大。

　　5.把面團分成三等份。松弛10分鐘。

　　6.取一個面團搟成橢圓形。

　　7.兩邊向中間對折。

　　8.用搟面杖搟成長條形。

　　9.從一頭卷起來。

　　10.依次放在450g的吐司模里。

　　11.土司模蓋上保鮮膜。另備一碗熱水，放烤箱里發酵。

　　12.發酵了兩個小時左右，直到吐司膨脹到8分滿為止。

　　13.刷上全蛋液。

　　14.烤箱以200度預熱，以180度，上下火，最底層烤35~40分鐘。烘烤20分鐘以后，表面蓋上錫紙防止上色過深。

　　吃葡萄干要清洗嗎

　　很多人拿到葡萄干，一看這么美味的東西，趕緊一口就吃下了，但是也有有心人洗了一下，這一洗不要緊，發現洗過葡萄干的水是那樣的臟，那吃葡萄干要洗嗎?其實吃葡萄干還是需要洗一下的，因為畢竟是入口的東西。

　　1、所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來后，在自然的條件下進行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會有一些塵土或沙子，很臟包括進口的葡萄干也是一樣。所以在吃之前最好簡單處理一下。

　　2、在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。

　　3、水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯的。

　　4、要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄干，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌.再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因為干后口感好，也方便抓!