葡萄干戚風蛋糕的做法配方

葡萄干戚風蛋糕的做法配方

　　葡萄干可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。好吃的葡萄干蛋糕應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享葡萄干戚風蛋糕的做法配方。

　　葡萄干戚風蛋糕的制作食材

　　葡萄干戚風蛋糕的做法步驟

　　1.盆中放牛奶、玉米油攪拌至沒有明顯的油花，然后依次放入雞蛋攪拌均勻

　　2.放白糖攪拌均勻

　　3.面粉+泡打粉過篩兩遍，先放三分之二攪拌，再放三分之一攪拌，不要畫圈攪拌，以免起筋

　　4.蛋白分三次加白糖打發至出現短小直立的角

　　5.取三分之一的蛋白放到蛋糊里翻拌均勻

　　6.翻拌好后倒入剩下的蛋白里繼續翻拌均勻，放入葡萄干拌勻

　　7.倒入模具中，用力震幾下，震出氣泡

　　8.烤箱預熱，135度40分鐘，155度10分鐘

　　9.取出倒扣網上涼涼，脫模切塊即可食用啦

　　葡萄干有多種功效

　　1. 保護心血管。葡糖干的多酚類物質和類黃酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用，可以防止動脈血管的硬化。此外，葡萄干還能降低膽固醇含量，防止血栓形成，起到預防心血管病的作用。葡萄干中豐富的鉀元素也具有降血壓的功效。

　　2. 補血。葡萄干含有較高的糖分，對于低血糖的人來說是很好的救急食物。與新鮮葡萄相比，葡糖干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，不僅如此，其中還含有多種礦物質和維生素，是體虛貧血者的補血佳品。

　　3. 助消化。與其他零食相比，葡萄干含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸消化，還能吸附腸壁上的毒素并使其排出體外。

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