怎么做好吃的葡萄干蛋糕卷
葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。平時生活中你會做葡萄干蛋糕卷嗎?今天，學習啦小編為大家推薦葡萄干蛋糕卷的圖解做法。
葡萄干蛋糕卷的主料輔料
葡萄干蛋糕卷的做法圖解
1.取4個蛋黃
2.加入60g水攪拌均勻
3.倒入60g色拉油攪拌均勻
4.加入2分之1勺泡打粉
5.倒入90g低筋面粉
6.攪拌均勻至無顆粒
7.4個雞蛋的蛋白放入無油污水的容器中
8.將70g糖分三次加入蛋白中
9.打發至硬性發泡
10.將3分之1的蛋白加入蛋黃糊中，自上而下翻拌均勻
11.再將3分之1的蛋白加入蛋黃糊中，自上而下翻拌均勻
12.最后將拌勻的雞蛋面糊反倒入最后剩余的3分之一的蛋白中，自上而下翻拌均勻
13.最后提起面糊能呈絲綢狀垂落
14.烤盤鋪錫紙，將面糊倒入烤盤中，震蕩幾下，將氣泡震出
15.入預熱150度的烤箱月烤30分鐘
16.烤好后拿出，去除錫紙
17.將蛋糕坯表面涂抹沙拉醬，放上葡萄干再底部邊緣如圖切印，不要切斷
18.自下而上將蛋糕卷起，用錫紙裹住定型10分鐘
19.將錫紙去除，切斷即可食用
20.成品
葡萄干的食療作用
1.補血補氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。
2.促進健康
不少干果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已，美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
3.保護牙齒
如果你愛吃葡萄干，卻又擔心吃壞了牙齒，那么現在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學牙科中心Christine Wu教授認為吃葡萄干不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被認為易造成蛀牙。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。也許以后我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖，而是葡萄干啦!