8寸戚風蛋糕的做法君之博客
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雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。你了解要怎么做戚風蛋糕才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦8寸戚風蛋糕的做法君之博客。
8寸戚風蛋糕的制作食材
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8寸戚風蛋糕的做法步驟
1.準備好所有食材。
2.把牛奶分次的倒入色拉油里，攪拌至油水融合。
3.然后分次的加入蛋黃攪拌均勻。
4.然后加入細砂糖20克攪拌均勻。
5.然后篩入低筋面粉。
6.然后攪拌成蛋糕糊備用。
7.低速打散蛋白，加入檸檬汁繼續打，打至大泡沫的時候加20克細砂糖繼續打。
8.打至細泡沫的時候再加入20克糖打。
9.打至濕性蛋白的時候加入最后的20克砂糖打。
10.打發成干性蛋白即可以了，干性蛋白即是打蛋器抬起蛋白直立為短小的尖頭即可。
11.將3分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌。
12.然后把切拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。
13.切拌均勻好的蛋糕糊倒入8寸模具中烘焙。
14.蛋糕放最底層140度上下火烤制30分鐘之后，將溫度調高至170度烤制25分鐘左右即可出爐。
15.烤好的蛋糕還是非常漂亮的，就是有點開裂，哈哈。裂嘴笑啦。
16.倒扣晾涼。
17.非常漂亮的戚風蛋糕，雖然表面有些開裂，但是味道和口感都是不錯的。
蛋糕營養價值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
吃蛋糕的好處
第一，吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大的滿足了你的味覺系統，讓美味唇齒留香。
第二，吃蛋糕是你的意愿之內，大大的增強了你對美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。
第三，營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下，水果蛋糕受到人們的喜愛，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。
第四，低糖蛋糕的出現，更是為糖尿病患者解除了后顧之憂，當然不能大量的進食。但完全可以一解想吃之苦。
第五，蛋糕的出現，方便了人們的早餐時間，可以選擇自己喜歡的，又不會花大量的時間。