好吃的酸辣土豆絲怎么做
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土豆對高血壓、高血脂，關節疼痛等有一定作用。你想自己動手做好吃的酸辣土豆絲嗎?那么，現在學習啦小編就來分享酸辣土豆絲的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
酸辣土豆絲的食材準備
酸辣土豆絲的具體做法步驟
1.土豆切成細絲，過水清洗，辣椒切絲備用!
2.起鍋，放油，蔥，蒜爆香!
3.放入土豆絲，快速翻炒，一定要大火，快速的，出鍋前加白醋，鹽，味精。
4.出鍋，裝盤!
土豆的存儲
1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.
2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
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