牛肉臊子面的做法教程
牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。你了解牛肉臊子面要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦牛肉臊子面的做法教程。
牛肉臊子面的材料準備
牛肉臊子面的制作過程
1.牛腩切小塊
2.切好的牛腩焯水后撈起
3.熱鍋中放油
4.倒入干辣椒煸炒
5.倒入花椒煸炒
6.倒入姜煸香后把鍋里的料全都撈起
7.放入豆瓣醬炒香
8.倒入焯過水的牛肉一起煸炒
9.加鹽繼續煸炒
10.撈起的大料放入煮料碗中
11.炒好的牛肉放入琺瑯鍋中，煮料碗也一起放入
12.加一鍋熱水
13.大火煮開后小火煲3個小時至肉酥爛為止
牛肉的營養價值及功效
1、補血增強免疫力抗衰老防病防癌
2、增長肌肉。
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
4、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
5、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
6、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。