好吃的簡(jiǎn)單菜譜

　　許多朋友抱怨做飯麻煩，所以不愿意做飯，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃易做的幾道菜色，希望能夠幫到大家!
　　好吃的簡(jiǎn)單菜譜

　　1.狼牙土豆

　　食材：土豆3個(gè)，小蔥、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量。

　　做法：

　　1.土豆去皮清洗干凈，切為厚度約一厘米的片，用特制刀具切成波浪形長(zhǎng)條。土豆切好放入清水中除去淀粉。

　　2.小蔥和香菜洗凈，小蔥切蔥花，香菜切小段。

　　3.鍋內(nèi)入較多油，大火燒熱，然后轉(zhuǎn)溫火，放入土豆條炸3-4分鐘，嘗一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以關(guān)火撈起了。

　　4.將土豆撈入一個(gè)較大的盤(pán)，加入切好的小蔥、香菜。

　　5.根據(jù)自己口味加入適量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可。

　　2.蝦仁飯團(tuán)

　　原料：

　　大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。

　　做法：

　　1、原料備用。

　　2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。

　　3、煮成米飯備用。

　　4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。

　　5、活蝦備用。

　　6、從蝦頭一側(cè)打開(kāi)，去除蝦線，蝦腸。

　　7、留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。

　　8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。

　　9、在中間放上一顆蝦仁。

　　10、把保鮮膜收?qǐng)A，留蝦尾在外邊，捏緊。

　　11、小心的去掉保鮮膜，一個(gè)蝦仁飯團(tuán)就做好了。

　　12、另一款三用飯團(tuán)的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然后包上一塊紫菜即可。

　　3.麻辣素?zé)垢?/p>

　　食材：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。

　　做法：

　　1. 豆腐切小型正方體，過(guò)熱水焯去豆腥味備用。

　　2. 起不沾油鍋，熱后加入姜蒜爆香，加入郫縣豆瓣炒香，加適量水。

　　3. 燒開(kāi)后，加入豆腐，以小火間或輕輕晃動(dòng)的方式燒熟，少許生抽調(diào)味

　　4. 水淀粉勾芡，晃動(dòng)均勻，起鍋淋上花椒粉，辣椒粉，蔥花。

　　4.老干媽孜然蓮藕

　　食材：蓮藕，老干媽油辣椒，孜然粉，白糖，味極鮮或者生抽。

　　做法：

　　1、蓮藕洗凈切薄片，泡在水里防止氧化。

　　2、鍋內(nèi)下稍多的油，放老干媽油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的蓮藕繼續(xù)翻炒。

　　3、最后放入孜然粉、生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味出鍋。

　　5.老干媽炒香干

　　食材：香干，豬后腿肉，榨菜，老干媽豆豉辣醬，蔥，姜，紅辣椒，鹽，雞精，糖，老抽。

　　做法：

　　1.香干洗凈切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，紅辣椒、姜、蔥切碎。

　　2.鍋燒熱，倒入油，燒熱后倒入肉沫翻炒至變色，倒入紅辣椒和姜末炒香。

　　3.加入一大勺老干媽豆豉辣醬和老抽翻炒。

　　4.倒入香干和榨菜，加鹽、雞精翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)水多炒一會(huì)兒使香干入味，出鍋前加入糖翻炒均勻，關(guān)火后倒入蔥花拌勻即可。