蘑菇如何做好吃

　　大家知道嗎?蘑菇對脾虛氣弱，食欲不振，身體倦怠有一定的緩解作用，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的蘑菇做法，希望大家喜歡!

　　蘑菇海鮮飯的做法

　　材料

　　鮮蝦 (數量看幾個人吃和個人喜好)

　　干魷魚

　　各種蘑菇

　　臘腸切片

　　培根切段

　　米

　　做法

　　1、少量油熱鍋(我直接用電飯鍋了)，然后下除了米之外的所有材料，蝦全紅了后燜一下;

　　2、有的食譜中推薦加雞湯或濃湯寶，我都沒有就放了干魷魚切小塊調味;

　　3、如果培根放的多的話就別放油了，先炒培根再放其它材料;

　　4、加少量鹽;

　　5、最后加洗好的米和適量的水;

　　6、雖然沒有其它調味，蘑菇臘腸蝦魷魚調味也是非常鮮哦，煮好就能吃了!

　　土豆蘑菇醬的做法

　　材料

　　土豆1個(較大);洋蔥(半個);鮮蘑(6-8個);大醬(1小飯碗)油(炒一盤菜的量)

　　做法

　　1、將鮮蘑去根，用開水焯過，見梗變軟就行了，切丁留用。

　　2、將土豆切丁，用開水炒過，土豆剛剛熟就可以了。

　　3、將洋蔥扒好，切丁留用。

　　4、油燒開，放少量花椒面，放入洋蔥爆炒，之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。

　　5、將大醬兌水(1:1開水)倒入鍋中。

　　6、大火燉，注意不要糊鍋，并適量往鍋中到開水，始終保持燉菜的湯度。

　　7、將土豆燉爛就可以出鍋了!

　　小訣竅

　　依個人口味還可以在出鍋前放少量熟芝麻和孜然，味道也很不錯呢~

　　香腸雞肉蘑菇比薩的做法

　　材料：

　　1.面粉。

　　2.頂料：以奶酪和意大利辣香腸為主，其余根據自己的喜好和條件配。我這里加了雞脯肉、蘑菇、青椒、洋蔥、大蒜、黑橄欖。如果沒有意大利辣香腸，可想辦法用其它香腸代替。

　　3.番茄醬：我買的是意大利牌子，在美國，大多數超市都有。國內現在瓶裝食品不夠安全，建議朋友們自己做。也不難，就是把新鮮番茄取皮粉碎，鍋底加一點油，再加上自己喜歡的調料炒香就行。

　　做法

　　1. 發面：溫水里面加發酵粉和面，和好的面揉勻，外面上一層油發酵，面要軟和。發酵粉可能效果好一點，因為酵母發出來的面有點酸。這個不會的可問問媽媽們。

　　2. 烤爐打開預熱。家里沒有烤爐的朋友，可以用微波爐。火候自己掌握。

　　3. 準備好比薩鍋：超市應該有賣的，我這個還是中國產品呢。因為烤爐很大，感覺能源有些浪費，就決定做兩個，另一個鍋是用烤爐上自帶的一個小平鍋。如果沒有這種比薩鍋，可用沒有手柄的不粘平鍋代替。

　　4. 壓比薩餅：鍋底倒一層橄欖油，把發好的面壓平，餅上均勻地留一些小坑坑。

　　5. 加番茄醬：如果喜歡吃硬餅的，就先把餅放到烤爐烤9分鐘，再加番茄醬。如果喜歡吃軟餅的，就直接開始加番茄醬，要均勻。很多人不喜歡吃手頭的干餅餅，就把番茄醬加滿。

　　6. 加奶酪：要均勻。

　　7. 加香腸：很多比薩店里最便宜的比薩就到這里為止，我們當然要更好的。

　　8. 加其它頂料：一樣一樣加，要均勻。

　　9. 上烤爐: 先把溫度調到烤面包的溫度，美國的爐子是華氏度，我用380度。攝氏度大概200度吧。烤18分鐘后改到燒烤，烤2分鐘。

　　10. 這就是最后出爐的比薩了，注意，不要直接在比薩鍋里切，會把鍋上的不粘涂層刮壞的。因為比薩上有橄欖油，可輕輕移到一塊塑料菜板上切。

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