西蘭花拌胡蘿卜的做法圖解
西蘭花和胡蘿卜，兩大蔬菜之王融合在一起。營養價值想必是非常高的，喜歡食用蔬菜的朋友們，這么能錯過這道菜呢下面是學習啦小編給大家分享的西蘭花拌胡蘿卜的做法圖解，僅供參考。
制作西蘭花拌胡蘿卜的食材
制作西蘭花拌胡蘿卜的步驟
1.準備食材
2.胡蘿卜洗凈切片或用模具切花，西蘭花撕成小朵，洗凈待用
3.蒜拍扁切碎
4.鍋中放水燒開后將西蘭花和胡蘿卜焯水
5.焯熟后撈出待用
6.起油鍋，小火炒香蒜沫，關火
7.倒入西蘭花和胡蘿卜
8.再加入鹽和蒸魚鼓油拌勻即可
9.成品
西蘭花胡蘿卜的功效和作用
西蘭花功效很多，具有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。胡蘿卜具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等食療功效。
胡蘿卜的功效十足。媽網百科總結了5大功效，各位朋友可以看看。
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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