清淡菜的菜譜

清淡菜的菜譜

　　油膩的飲食吃多了，對于腸胃是一種刺激，影響消化以及營養的吸收，其次可能會誘發心腦血管疾病，我們應該吃些清淡的菜。你知道清淡菜的菜譜的做法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下清淡菜的菜譜。

　　清淡菜的菜譜一：黃花菜絲瓜瘦肉湯-清淡美容靚湯

　　材料

　　主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g

　　輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量

　　做法

　　1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用;

　　2.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。

　　3.準備絲瓜，黃花菜，竹笙。

　　4.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。

　　5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。

　　6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。

　　7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

　　8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營養豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。

　　清淡菜的菜譜二：淡菜粉絲煲 清淡口味

　　材料

　　【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鮮菇 一些 / 金針菇 少許 / 蘆筍 幾根 / 粉絲 1餅

　　做法

　　1、粉絲事先清水浸泡;

　　2、娃娃菜直接切塊，菇、蘆筍切段;

　　3、煮好淡菜，去殼剝出淡菜肉浸泡在清水里;

　　4、淡菜湯過濾一下倒入砂鍋，煮開;

　　5、放入娃娃菜、海鮮菇和金針菇，小火煨一會兒;

　　6、娃娃菜煮爛了，加入粉絲和蘆筍和煮好的淡菜肉;

　　7、開幾開，就可以上桌。喜歡重口味的，自己可以加入調味料。

　　清淡菜的菜譜三：水煮清淡菜

　　材料

　　嫩南瓜，豇豆，玉米

　　做法

　　1、鍋中水燒開，把嫩南瓜切塊放入開水煮;

　　2、玉米、豇豆也擇好一起放入水中煮，15分鐘就OK 了。。。。吃的時候可以蘸自己喜歡的醬汁吃，我覺得很美味呢!

　　小貼士

　　一般幼兒期和青春期的話，需要進食大量的油膩食物，給身體增長提供充足的原料和營養。

　　如果進入中年期和老年期的話，身體的新陳代謝減慢，進食大量油膩食物的話，就會造成脂肪堆積于體內，造成肥胖和高血脂，增加高血壓和心腦血管疾病的危險性，所以應該以清淡食物為主的。