涼拌菠菜的做法
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涼拌菠菜的做法
小的時候，可能會覺得菠菜不是那么的好吃，但是家里的大人卻總是會對你說，菠菜中含有豐富的營養物質，對我們的身體有很大的好處。那么菠菜中究竟有什么呢?菠菜怎樣做才會好吃呢?下面小編給大家分享涼拌菠菜的做法，希望你喜歡。
涼拌菠菜的做法一：涼拌菠菜粉絲
食材準備
菠菜、干粉絲、油、鹽、花生、蒜、醬油、香醋、雞精、香油、糖。
方法步驟
1、首先將粉絲放在沸水中燙軟備用。
2、將菠菜清洗干凈，切成段狀。
3、將蒜剁成蒜泥，花生也剁小一點備用。
4、將粉絲放進開水中小煮一會，撈起來切成小段狀，浸泡在涼水中。
5、在鍋中加入清水，一小點的油、白糖，然后放入菠菜，焯好。
6、在一個大碗中，放入菠菜、粉絲，然后將所有的調料放好攪拌均勻就可以吃了。
涼拌菠菜的做法二：涼拌菠菜
食材準備
菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。
方法步驟
1、首先將買來的菠菜用鹽水洗干凈，切成段備用。
2、將菠菜放入開水中焯好，過涼水瀝干水分。
3、在一個小碗里面隔上蒜泥、花椒油、醋、辣椒油、香油、白糖、雞精、鹽調成調料汁備用。
4、將控干水分的菠菜放在盤中，然后將調料汁淋上即可。
涼拌菠菜的做法三：家常涼拌菠菜
食材準備
鮮菠菜 750克，精鹽 ，味精 ，蔥 絲，姜 絲，花椒油 ，香油各適量。
方法步驟
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠凈水分，放碗內加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。
3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。
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