各種西餐做法方式大全
各種西餐做法方式大全
西餐做法方式實在是五花八門呀，各種蔬果、牛扒、蛋糕甜品的制作，跟著小編一起來學學西餐菜譜的制作方式吧。以下是學習啦小編為你整理的西餐做法方式大全，希望能幫到你。
泰式沙拉
本文用到的食材有: 檸檬 黃瓜 花生
[食材]
黃瓜1條，小番茄5粒，青木瓜絲2湯匙，蝦米2匙，魚露1匙，鹽半小匙，檸檬1匙，花生1匙，芝麻一小匙
[步驟]
1、黃瓜切斜片。
2、番茄切塊。
3、將青木瓜絲、蝦米、魚露、檸檬汁、鹽混合拌勻。
4、最后撒上花生、芝麻
[小貼士]
1.注意，這個汁最好拌上后就馬上吃，這樣里面的蔬菜才會脆脆的，看上去又很鮮嫩的樣子，所以最好是現拌現吃哦
2.也可按喜好更換其它海鮮和蔬菜。
只有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道泰式沙拉除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的養生功效，對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。
雞蛋沙拉
本文用到的食材有: 雞蛋 酸奶 檸檬汁
[食材]
主料:
雞蛋2個; 蔥1根;蛋黃醬
酸奶/適量; 黃芥末醬可選; 檸檬汁可選;
輔料:
鹽; 黑胡椒; 辣椒粉少量;
[做法步驟]
1. 雞蛋白煮，切成小塊
2. 蔥花、酸奶/蛋黃醬、鹽、黑胡椒和切好的雞蛋混合均勻。如果是用蛋黃醬，可以加入少量的黃芥末醬(musturd)，淋入兩三滴檸檬汁——蛋黃醬、黃芥末是很常見美味的搭配。但是酸奶就不要加了，組合起來好奇怪
3. 混合好后可以直接吃;可以配上幾片蔬菜和面包作為雞蛋沙拉三明治。撒上一點辣椒粉點綴提味即可
4. 還可以涂在小餅干上做零食喲~樂之餅干真是太好吃了= =
[小貼士]
蛋黃醬和黃芥末醬的比例都可以隨意變的，大概在4:1到6:1之間就好，一邊拌一邊嘗。
雞蛋黃混合物應該是較稀的那種，可以根據干稀程度適量增減牛奶或蛋黃醬(看個人口味)
沙拉的口感清爽不油膩，而且有搭配各種蔬菜，可以補充身體的多種維生素
這是一道具備、和神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道雞蛋沙拉除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧!
澳洲牛肉
本文用到的食材有: 胡椒 蘑菇 土豆
[原料]
澳洲頂級和牛肉眼180克、老虎蝦2只、瑞士土豆、蘑菇、蘆筍、紅、黃圓甜椒少許
[做法]
1、土豆刨絲用鹽水腌后去水分，加入黃油煎至黃金上碟;
2、和牛肉眼用鹽、胡椒調味后用猛火煎后放于煎土豆上;
3、老虎蝦調味后煎熟放于和牛肉眼上面;
4、將配菜炒好上碟即可。
由于選用了這么多的精選食材，這道扒澳洲具備補中益氣、滋養脾胃和化痰息風的神奇功效，真是一道適合全家人下飯又養生的美食。怎么樣?是不是已經想試試了?那就讓我們行動起來吧。
朝鮮冷面
本文用到的食材有: 白菜 姜 面條
[食材]
主料：蕎麥面150克。
輔料：鹵牛肉1小塊、迷你黃瓜1根、梨半個、蘋果半個、熟雞蛋1個、香菜3根、白芝麻若干。
朝鮮泡菜：大白菜(我用的娃娃菜)6片、蔥1小段、姜3克、蒜1大勺。
冷面汁：大蔥1小段、姜1/4小塊、小 八角2個、桂皮1小片、花椒少量。
【調味料】
冷面汁：大紅浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、鹽、糖20克。
朝鮮泡菜：味精1/4小勺、雞精1/4小勺、辣椒粉1大勺。
[步驟]
冷面汁
1：姜切片，蔥切絲。
2：將少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋內，倒入2-3杯水(依冷面量而定)燒開，再小火煮5分鐘左右，當湯汁變成微紅色時關火。
3：將調料濾出，汁水倒入碗內。待汁水稍涼，依次加入冷面汁調味料，這樣酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小時左右。
朝鮮泡菜
1：將白菜放入容器內，在它表面均勻涂抹鹽，然后蓋上蓋子腌2小時。
2：腌好后將鹽水倒掉，將白菜切絲，蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。
3：將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻，再靜置10分鐘左右即可。
朝鮮冷面
4：面和冷水同時下鍋(重點喲!)這與通常面條煮法不同。中火加溫至水開，煮2～3分鐘，之后熄火燜幾分鐘，用筷子嘗一下無硬心就煮好了。
5：煮面的期間把黃瓜切絲，梨和蘋果切片，熟雞蛋對半切。
6：鹵牛肉切片，香菜切末待用。
7：馬上將冷面用冷開水過涼。
8：將冰鎮后的面汁倒入碗內，放入冷面。
9：依次在涼面上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片，中間擺上熟雞蛋，最后灑上白芝麻就大功告成了。
[小貼士]
1、建議：辣椒油一定要自己現炸的才好吃。鍋內倒入油 燒熱輕微起煙后關火 淋在干辣椒絲上即可 很簡單方便
2、糖、醋、鹽的比例大家也可以按自己的口味進行調整。
3、煮好的面要用涼水反復沖洗，洗去表面粘液，面條才更滑 ，煮好的面在冰水中浸泡會使面更加筋道
雖然你現在學已經會了這道朝鮮冷面的做法，但是我想你不知道的是：這道菜還具備健脾開胃、生津益血和滋腎填精的功效吧?快把這道好吃的美食做給我們愛的人，也把健康帶給我們愛的人吧。