胃癌患者的食療菜譜制作方法步驟有哪些
胃癌患者的食療菜譜制作方法步驟有哪些
胃癌是我國最常見的惡性腫瘤，發(fā)生于胃的任何部位，半數(shù)以上發(fā)生于胃竇部、胃小彎及前后壁，其次在賁門部，胃體區(qū)相對較少。那么對于胃癌除了合適的治療方法外，還可以使用一些菜肴進行很好的調(diào)理病情。以下是學習啦小編為你整理的胃癌患者食療菜譜，希望能幫到你。
胃癌患者食療菜譜
繕魚參歸湯
[配方]黃鱔500克，全當歸15克，黨參12克，料酒10克，生姜12克，大蒜—醋、食鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[用法]將黃鱔部背脊后，去骨、內(nèi)臟、頭、尾，切成絲備用;生姜洗凈切成絲;黨參、全當歸裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口備用。將中藥袋、鱔魚絲及調(diào)料等一并放人沙鍋內(nèi)，加清水適 量，先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬l小時，取出藥袋不用，至熟爛后，加入食鹽及調(diào)味品等調(diào)味后即可食用。 吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5—7日。
[功效]補益氣血，強身健體。
[主治]氣血兩虧之胃癌。
十全大補湯
[配方]黨參、炙黃芪、熟地黃各12克，茯苓、全當歸各15克，白芍、焦白術各10克，肉桂3克，川芎4.5克，炙甘草6克，墨魚、豬肚各50克，豬肉500克，生姜30克，豬雜骨、料酒、花椒、食鹽、蔥段、味精各適量。
[用法]將上述中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎口備用;豬雜骨捶破;生姜切片。一并故人沙鍋內(nèi)，加清水適量和食鹽少許，先用武火燒沸后，再用文火煨燉，待豬肉、肚熟爛時，撈起切成片，再放入湯中，取出藥袋不用。服用時，將湯肉裝入碗內(nèi)，加入少許調(diào)味品即成。食肉飲湯，早、晚各服食一碗，全部服完后，隔5日再服，連續(xù)服用3—5劑。
[功效]氣血雙補，益虛健體。
[主治]氣血兩虧之胃癌。
八寶雞湯
[配方]黨參、熟地各8克，白芍、炒白術各6克，茯苓10克，炙甘草3克，全當歸9克，川芎3克，母雞1只(約1000克)，豬肉、豬雜骨各750克，生姜、蔥、料酒、食鹽、 味精各適量。
[用法]中藥配齊后放人紗布包好，扎口備用;母雞宰殺后，去毛及腸雜，洗凈待用;雜骨、生姜拍碎。將豬肉、雞肉、藥袋一并放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，先用武火燒沸后，去掉浮沫，加入食鹽、生姜、料酒等，用文火炳至熟爛，撈出藥袋不用;取出豬肉、雞肉切成片，再放入鍋內(nèi)稍煮，加入調(diào)料調(diào)味后即可食用。食肉、飲湯，隔3日服食一劑，連續(xù)服食3-5劑。
[功效]氣血雙補。
韭汁牛乳飲
[原料] 韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。
[做法] 將韭菜洗凈搗爛用紗布絞汁;將牛乳燒開，每次用韭汁100克，沖入姜汁即可。
[用法] 分數(shù)次溫熱緩緩咽下。
[作用] 溫中行氣、活血解毒。用于胃癌、食道癌。
[評注] 韭菜辛溫、能溫中行氣止痛、散瘀逐痰解毒，還有抗癌作用，并能促進食欲;牛乳微寒、補虛潤燥解毒;姜汁降逆和胃止嘔。三種原料配伍，既能抗癌又能緩解胃癌、食道癌引起的食欲不振，惡心、嘔吐等癥。
當歸牛筋湯
[配方]牛蹄筋100克，全當歸15克，紅丹參30克，香菇50克，火腿20克，生姜12克，料酒10克，蔥段、食鹽、味精、豬油等調(diào)料各適量。
[用法]將牛蹄筋用溫水洗凈，放入堿，在爐上燜燒片刻，撈出洗去油污，切成段狀備用，香菇用清水泡發(fā)后洗凈;蔥切成段;生姜切成片;全當歸、紅丹參故人紗布袋中，扎緊口， 與牛蹄筋、香菇、火腿、蔥段、生姜片、食鹽、豬油等一同放入沙鍋中，加適量清水同燉，先用武火燒沸后，再用文火慢燉，待蹄筋爛熟后，取出藥袋，加入味精等調(diào)味即成。隔日一劑，分二次服食，連續(xù)服食3—5劑。
[功效]益氣養(yǎng)血，消瘀通絡。
[主治]氣血兩虧之胃癌。
胃癌患者食療早中晚推薦食譜
第1種
早餐：低脂牛奶、含麥麩的面包、番茄、雞蛋。
低脂牛奶可以保護胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物質(zhì)的侵襲。麥麩所含的纖維素可使食物不斷通過大小腸，減少致癌物與腸接觸的機會和時間，免患腸癌。番茄中的石蒜堿是降低癌癥危險的一種抗氧化劑。
午餐：米飯、海帶燉豬肉、炒菠菜。
海帶中的海藻多糖有較強的抗腫瘤作用，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)有機碘。菠菜、卷心菜、甘藍等綠葉蔬菜可降低許多癌癥的危險性，其顏色越深、抗癌作用就越強。
晚餐：麥麩面包、黃芪、枸杞燉甲魚或海魚。
第2種
早餐：新鮮柑桔汁、麥麩面包、雞蛋。
柑桔果膠可以阻止和降低腫瘤擴散。果膠還可以使腫瘤細胞變得非常光滑，使其只能在不斷地游動，直到精疲力竭而死亡。
午餐：饅頭、人參燉豬蹄、炒卷心菜。
晚餐：將發(fā)泡好的大豆蒸米飯，蘿卜、絲瓜、葫蘆色拉。
大豆中含強度抗氧化劑綠原酸，還含有抑制癌基因產(chǎn)物的異黃酮，它是防止正常細胞惡變的抑制劑。
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