胃炎菜譜的制作竅門和方法有哪些
胃炎菜譜的制作竅門和方法有哪些
對于胃炎的病患來說，胃的疼痛可是十分的要命的，那么去注意好胃的健康的時候應該要合理制作那些膳食調理呢?以下是學習啦小編為你整理的胃炎菜譜的制作竅門，希望能幫到你。
胃炎菜譜的制作竅門
1、椒姜粥:粳米50克,花椒10克。將粳米加水800毫升,燒開后,將花椒搗研成末,和姜絲一起放入,慢火煮成粥,下精鹽、味精、淋麻油,分1~2次趁熱服。適用于脾虛寒、心腹冷痛、胃寒嘔吐、腹鳴腹瀉。
2、蘆根石斛粥:蘆根100克,石斛20克,粳米100克。蘆根洗凈切段,與石斛一起放入鍋中,加水煎煮30分鐘,去渣取汁,與洗凈的粳米同煮成稠粥。清胃,生津,止嘔。適用于胃熱熾盛型急性腸炎。
3、番薯藤辣蓼湯:番薯藤、辣蓼草各100克。番薯藤、辣蓼草加水400毫升,煎至200毫升,取汁分1~2次服。適用于急性腸炎,痧氣腹痛。
4、刺莧蘿卜湯:刺莧100克,老蘿卜30克,生姜3片,蜂蜜適量。刺莧洗凈切段,老蘿卜洗凈切片,同生姜一起,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分鐘,兩次混合,去渣取汁,分2次沖蜂蜜服。適用于急性腸炎。
5、谷麥芽楂曲湯:炒谷芽、炒麥芽各15克,焦山楂、焦神曲、炒萊菔子各10克。水煎2次,每次用水400毫升,煎半小時,兩次混合,去渣取汁。分2次服。適用于急性胃腸炎食積不化、口臭、腹脹。
胃炎病人吃的蔬菜
1、包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固,增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
2、菠菜
面對吃什么養胃的問題,菠菜也可以適量的多吃,中醫指出菠菜具有潤燥養肝,益腸胃,通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。
3、芹菜
味道清香,可增強食欲,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者食用木瓜:維生素C遠遠多于橘子中的維C含量,而且木瓜有助于消化,還能防止胃潰瘍。
4、其他菜食
豌豆:具有,生津止渴,利濕解毒,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用香菇:具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用。
南瓜:可補中益氣,利水除毒,殺蟲,對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果胡蘿卜:切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食欲和對感染的抵抗力。
番茄:含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄,可滿足一天維生素C的需要。
胃炎患者的日常注意事項
1、所吃食物應軟、爛、易消化
食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜,特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛,便于消化吸收,少吃粗糙和粗纖維多的食物,要求食物要精工細作,富含營養。食物保持新鮮、清不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果,如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃病的康復。
2、避免吃不易消化的食物
過酸、過辣等食物及生冷不易消化的食物應盡量避免,飲食時要細嚼慢咽,使食物充分與唾液混合,有利于消化和減少胃部的負擔。飲食宜按時定量、營養豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等飲料。
3、輔助以海洋生物養胃法
從海洋生物里提取出幾丁聚糖和卡拉膠,能在胃內形成一層仿生胃粘膜,殺菌消炎,慢性胃炎患者則可以很好地改善。
保持精神愉快精神抑郁或過度緊張和疲勞,容易造成幽門括約肌功能紊亂,膽汁返流而發生慢性胃炎。
4、戒煙戒酒
煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加,對胃粘膜產生有害的作用,過量吸煙會引起膽汁返流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛,慢性胃炎發生率明顯增高。應戒煙忌酒。
5、慎用、忌用對胃粘膜有損傷的藥物。
此類藥物長期濫用會使胃粘膜受到損傷,從而引起慢性胃炎及潰瘍。
6、積極治療口咽部感染灶
勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃導致慢性胃炎。
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