兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的制作方法與秘訣
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的制作方法與秘訣
孩子的成長(zhǎng)需要多種營(yíng)養(yǎng)，湯類不僅養(yǎng)胃暖心，還營(yíng)養(yǎng)易吸收，是孩子營(yíng)養(yǎng)餐的理想選擇之一。那么應(yīng)該怎么制作好喝的兒童營(yíng)養(yǎng)湯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的制作，希望能幫到你。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的制作
秋葵鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚(yú)丸5個(gè)。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚(yú)煎。
3、翻一面煎至金黃，加入姜絲。
4、加適量清水和魚(yú)丸燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。
5、加入秋葵燒3分鐘。
6、加入鹽調(diào)味。
7、美味出鍋。
番茄牡蠣湯
材料：番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。
做法：
1、番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個(gè)放在水龍頭下沖洗凈泥沙。雞蛋洗凈，磕入碗中，打散。蔥洗凈，切末。姜洗凈，切末。
2、鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥姜末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒(méi)過(guò)鍋中食材)煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻咸蛋花，加鹽調(diào)味，撒入香菜段即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的制作技巧
西藍(lán)花鮮蘑湯
材料：西藍(lán)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。
做法：
1、將西藍(lán)花洗凈，掰成小塊;鮮蘑菇洗凈，撕成條，備用。
2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍(lán)花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調(diào)入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。
魷魚(yú)蝦仁豆腐煲
材料：魷魚(yú)175克、蝦仁100克、豆腐90克、青菜20克、鹽少許。
做法：
1、將魷魚(yú)治凈切塊、焯水，蝦仁洗凈，豆腐稍洗切塊，青菜洗凈。
2、凈鍋上火倒入水，調(diào)入鹽，下入豆腐、蝦仁、魷魚(yú)煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的制作秘訣
蝦米雞蛋湯
材料：雞蛋1個(gè)、蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽。
做法：
1、將蝦米洗凈放入湯鍋，加清水適量煮開(kāi)，加少許料酒，約煮8一i0分鐘，在湯中加鹽、生粉水。
2、把雞蛋打成糊狀，倒入湯內(nèi)，開(kāi)鍋即可，盛湯時(shí)倒入香油、味精。
肝菜蛋湯
材料：羊肝200克、菠菜100克、雞蛋1只、精鹽、味精、蔥花、姜末、花生油、羊肉湯。
做法：
1、將羊肝洗凈后切成片，菠菜擇洗干凈后切成段，雞蛋磕入碗中攪勻。
2、鍋置火上，倒入花生油燒熱，投入蔥花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入適量的羊肉湯和精鹽煮至羊肝熟爛。將菠菜和雞蛋液倒入鍋中煮熟，撒入味精即成。
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