洋白菜的做法有哪些

　　洋白菜能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。好吃的洋白菜做法有哪些呢?接下來學習啦小編給你推薦幾款健康的洋白菜做法大全。

　　海米拌洋白菜的家常做法一

　　海米拌洋白菜的材料

　　洋白菜500克。調料蔥節、姜片、精鹽、味精、香油各適量，水發海米20克。

　　海米拌洋白菜的做法

　　1、洋白菜洗凈，切菱形小塊，入沸水鍋汆至斷生撈起，用涼開水浸涼，擠去水分，放入容器內備用。

　　2、將海米中的雜質和皮揀去，放清水中洗干凈，放入碗內，加入開水再放入蔥節，姜片置蒸鍋內用旺火蒸20分鐘，使海米發好發透，取出待冷，揀去蔥姜不要。

　　3、再將發好的熟海米及適量蒸海米的湯汁倒入盛洋白菜的容器內，放入精鹽，味精，香油拌勻即可。

　　材料替換

　　原料中增加水發海參、熟雞肉，稱為三鮮拌洋白菜。

　　口味變化

　　調料中增加白糖、白醋、紅油，稱為酸辣洋白菜。

　　熘洋白菜的家常做法二

　　菜譜簡介 清香脆嫩，酸甜適中。

　　熘洋白菜的材料

　　主料：圓白菜250克，

　　輔料：木耳(干)50克，

　　調料：鹽3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，豌豆淀粉8克，色拉油40克

　　熘洋白菜的做法

　　1.將洋白菜去掉老葉，洗凈瀝干水，切骨牌塊;水發木耳洗凈，用手撕成小塊;取碗一只，放精鹽、白糖、醋、味精、淀粉和水，調成芡汁。

　　2.鍋架旺火上，放油燒至七八成熱時將洋白菜下入，快速煸炒一分鐘見菜變軟呈白玉色，下木耳同炒幾下，隨即倒入芡汁，見湯汁轉稠，顛翻均勻，淋入少許明油即成。

　　開洋白菜的家常做法三

　　開洋白菜的材料

　　白菜300克　　香菇30克　　胡蘿卜50克　　蝦米30克　　淀粉適量　　食用油30克　　高湯2大匙　　精鹽0.5小匙

　　開洋白菜的做法

　　1.白菜剝開葉片，洗凈、切長塊;蝦米泡軟;胡蘿卜去皮切片;香菇泡軟，撕成塊狀;

　　2.鍋中倒入油，燒熱，爆香香菇和蝦米，放入大白菜和胡蘿卜炒至熟軟，加精鹽、高湯燜煮入味，再加水淀粉勾芡即可。

　　注意

　　汁濃味鮮，清淡適口。不要把大白菜煮得太爛，否則影響菜肴的口感。

　　小炒圓白菜的家常做法四

　　小炒圓白菜的材料

　　圓白菜半顆，臘腸1段，豆干4塊，姜3片，白砂糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，陳醋1勺

　　小炒圓白菜的做法

　　1.豆干洗凈、切小塊，臘腸撕去腸衣，切片，姜切絲

　　2.圓白菜摘成片，洗凈瀝干，撕成小塊

　　3.鍋燒熱，放少許油，待油燒至七成熱，放入姜絲爆香

　　4.放入豆干，先不要鏟動，用油煎半分鐘，再用鏟子翻面，煎另一面

　　5.放入臘腸，繼續翻炒

　　6.待臘腸變色，放入圓白菜

　　7.炒至圓白菜稍軟，加入白砂糖和鹽

　　8.繼續翻炒1分鐘左右，關火，倒入少許醋，借鍋的余熱翻炒均勻，即可出鍋