對(duì)蝦的做法大全

　　對(duì)蝦體呈長(zhǎng)筒形，左右側(cè)扁，身體分為頭、胸和腹部，由20個(gè)體節(jié)組成。腹部較長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，分節(jié)明顯。你想了解如何做出可口的對(duì)蝦嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下對(duì)蝦的做法有哪些?

　　彩椒蒸對(duì)蝦的好吃做法

　　對(duì)蝦的材料

　　冰凍對(duì)蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖

　　對(duì)蝦的做法

　　1.材料：冰凍對(duì)蝦，彩椒，蒜

　　2.蒜頭去皮去蒂，切末

　　3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻

　　4.對(duì)蝦去蝦線，中間剖開(kāi)，洗凈瀝干水份后擺在盤(pán)子里。(蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開(kāi)，否則蒸了之后會(huì)蜷起)

　　5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上

　　6.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，入鍋蒸3分鐘左右。(蝦身變色即可關(guān)火取出，保持蝦的鮮嫩口感)

　　檸檬蒸對(duì)蝦的好吃做法

　　對(duì)蝦的材料

　　主料：對(duì)蝦250克，鮮魷魚(yú)250克，

　　輔料：檸檬50克，

　　調(diào)料：鹽3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米淀粉10克

　　對(duì)蝦的做法

　　1.將檸檬切成片，鋪在盤(pán)中;

　　2.將鮮魷魚(yú)切成花刀，和對(duì)蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中腌漬2分鐘;

　　3.把魷魚(yú)包在竹節(jié)蝦外面，擺在檸檬上，入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出;

　　4.將炒鍋置于旺火上，放入色拉油，倒入清湯(200克)燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，淋在對(duì)蝦上即可。

　　食物相克：

　　對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　　干燒對(duì)蝦的好吃做法

　　對(duì)蝦的材料

　　對(duì)蝦、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、雞精

　　對(duì)蝦的做法

　　1、在對(duì)蝦后背開(kāi)口，去除須足，控干氺備用、蔥姜蒜切末

　　2、油大些、油熱放對(duì)蝦，中火將對(duì)蝦的兩面煸干，撈出留底油

　　3、用底油加入蔥、姜、蒜、末煸香

　　4、煸香后放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然后邊燒邊用炒勺將鍋底的調(diào)料往蝦上交然后改小火放入少許蔥綠即可。

　　紅燒對(duì)蝦的好吃做法

　　對(duì)蝦的材料

　　對(duì)蝦

　　對(duì)蝦的做法

　　步驟1：這種對(duì)蝦不需要剪蝦須和除沙線的，只要洗干凈就行了。

　　步驟2：熱鍋加油，油微熱時(shí)加姜片，少加幾個(gè)干辣椒熗鍋，然后將洗凈瀝干水的對(duì)蝦放入鍋中翻炒變紅。

　　步驟3：加料酒和鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，滴幾滴醋翻炒幾下。

　　步驟4：大火轉(zhuǎn)中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點(diǎn)的話，多加點(diǎn)水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯(cuò)的。然后大火收個(gè)汁，撒點(diǎn)蔥花就好。