家常辣椒油的做法

　　辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。你想了解好吃美味的辣椒油要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理辣椒油的做法推薦，望你采納。

　　辣椒油的家常做法一

　　材料

　　大蝦皮，辣椒面，白芝麻

　　做法

　　1、大蝦皮洗干凈，干凈的碗準(zhǔn)備好，放上辣椒面、白芝麻。

　　2、鍋里多放油，燒7分熱，炸蝦皮，紅了即可。

　　3、蝦皮取出，即可食用。

　　4、蝦油倒入碗里，拌菜、拌面都可。
　　辣椒油的家常做法二

　　材料

　　原料：辣椒

　　配料：花生，芝麻

　　調(diào)料：花生油，花椒

　　做法

　　1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

　　2、然后鍋燒熱，下花生油燒熱，放花椒炸出香味，再將花椒撈起不用。

　　3、直接放切碎的花生，我沒(méi)有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸幾秒就好。

　　4、油已經(jīng)非常的滾了，趕快將帶著花生碎的熱油澆在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，澆上去之后會(huì)滋滋的作響，香味拌著辣味立刻散出來(lái)了。

　　5、過(guò)10分鐘后的紅油，放涼裝瓶中即可。

　　辣椒油的家常做法三

　　材料

　　A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙

　　做法

　　1.材料A與調(diào)味料倒入大碗中混合均勻備用。

　　2.小火熱鍋后倒入材料B，慢慢加熱至姜片及去皮蒜仁變得焦黃后關(guān)火，用濾油網(wǎng)濾出熱油。

　　3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。

　　辣椒油的家常做法四

　　材料

　　主料：干辣椒、油、洋蔥頭各適量。

　　輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。

　　做法

　　1、洋蔥外面臟臟的皮剝干凈，頭和尾巴切掉，然后切成大塊。

　　2、鍋中放油，放入姜蒜爆香。

　　3、辣椒放入攪拌機(jī)打碎，最好多用幾種辣椒。

　　4、把姜蒜撈出來(lái)，放入洋蔥，用大火炸出香味。炸到一半的時(shí)候，把八角、小茴香、丁香放進(jìn)去。

　　5、等香料的味道炸出來(lái)后，把鍋里的渣渣過(guò)濾出來(lái)。

　　6、把芝麻加進(jìn)打碎的辣椒拌勻。

　　7、油鍋調(diào)成中火，等到油沒(méi)有之前那么熱的時(shí)候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。

　　8、最后加鹽，放進(jìn)密封罐里等兩天就可以拿出來(lái)吃了。