4種蒜香排骨的美味做法

　　排骨，也就是動(dòng)物的肋骨，排骨部位的肉鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)養(yǎng)生，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，碳水化合物，以及多種微量元素。你喜歡吃蒜香排骨嗎?你知道要怎么做蒜香排骨嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜香排骨的4種美味做法。

　　蒜香排骨的美味做法1

　　材料

　　中排500克，獨(dú)蒜3個(gè)，老抽少許，料酒1匙，胡椒粉少許，五香粉，鹽少許，白糖，錫箔紙，蔥花

　　做法

　　1、中排洗凈剁一節(jié)一節(jié)備用。

　　2、把蒜仁加30毫升的水打成汁，與排骨拌勻，在加料酒、鹽、胡椒、老抽、白糖腌漬約1個(gè)小時(shí)入味了即可。

　　3、把烤箱加熱，把排骨放入錫箔紙上，放入烤箱170°C的溫度烤個(gè)20左右分鐘，看個(gè)人的烤箱哈。

　　4、烤熟后拿出擺盤撒上蔥花即可。(蒜香排骨烤干一點(diǎn)要香些)也不能太干了哈。

　　蒜香排骨的美味做法2

　　材料

　　排骨300克，蒜香排骨料一包

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.蒜香排骨料加入60克水

　　3.攪拌好

　　4.將排骨放入混合一下

　　5.鍋中油燒至160度

　　6.小心的將排骨炸至金黃即可

　　蒜香排骨的美味做法3

　　材料

　　A：排骨2斤，B：鹽1勺，醬油2勺，老抽2勺，料酒3勺，洋蔥半個(gè)，姜4片，蒜1頭，冰糖1兩，蜂蜜1小勺，綠芥末一點(diǎn)點(diǎn)

　　做法

　　1、先將排骨剁成小塊，用冷水沒(méi)過(guò)排骨泡20分鐘。這樣可以把里面的血水泡出去

　　2、把所有的B材料都混合到一起

　　洋蔥切成小塊蒜最好打成蒜泥綠芥末一點(diǎn)點(diǎn)就好是為了讓炸出的肉嫩口感好，可千萬(wàn)別放多了

　　3、泡好的排骨撈出用手稍微攥一下去除多余的水分和B材料混合到一起掩制2小時(shí)以上

　　4、熱鍋涼油將排骨一塊一塊放入油中，火不要大中小火就好為的是斷生，待一面微硬后反面再炸到微硬撈出。所有的排骨都炸好后再把火開(kāi)大一點(diǎn)一起都放入油鍋進(jìn)行二次復(fù)炸，這樣是為的炸熟炸透和去除多余的油，而且還能外焦里嫩(第一次中小火炸大概每一面2--3分鐘，油一定不要太熱，第二次大火炸1分鐘就好。)

　　還算是簡(jiǎn)單，就是在炸的時(shí)候一定要小心別讓熱油燙到!!!

　　最好再配上一盤蔬菜沙拉就更香拉，哈哈....

　　蒜香排骨的美味做法4

　　材料

　　材料：肋排600G(我直接買的切好的肋排，如果是整根的，剁成7，8CM的長(zhǎng)度正好。胡蘿卜是為了顏色更好看，可以省略)，胡蘿卜，蒜頭，香蔥。

　　調(diào)料：料酒1湯匙，生抽半湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，蜂蜜1湯匙，鹽6G。

　　做法

　　1. 肋排洗凈瀝干后，加所有調(diào)料拌勻腌制半天。(最好腌制過(guò)夜)

　　2. 胡蘿卜，蒜和蔥都切末備用。

　　3. 腌好的肋排用廚房紙吸去多余水份。(煎的時(shí)候不會(huì)濺的太厲害)

　　4. 不粘鍋油燒熱后轉(zhuǎn)中火，下入肋排煎至兩面金黃，邊角微焦。(要不停的翻身，醬油腌過(guò)后特別容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香，煎的話省油也省事)

　　5. 另起油鍋，倒入蒜末煸香。(只有一點(diǎn)點(diǎn)油，中小火，防止蒜末糊掉)

　　6. 再倒入胡蘿卜末煸炒一下。

　　7. 肋排重新入鍋，加蔥花翻炒均勻即可。