8種好吃的披薩做法推薦
8種好吃的披薩做法推薦
披薩(Pizza)，又譯比薩餅、匹薩、批薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。那么，大家知道披薩怎么做好吃嗎？下面學習啦小編為你介紹8種披薩的做法。
1.水果披薩的做法
主料
高粉98克 低粉98克 溫水(35度)104克 馬蘇芝士120克
輔料
酵母5克 糖6克 黃油17克1 香腸適量 菠蘿適量 香蕉1 色拉油1 獼猴桃1 圣女果1 核桃仁1
做法：
1.面粉倒入盆里,加糖和酵母拌勻,慢慢加進水揉成面團，到面團光滑細致;黃油軟化,加入面團揉勻,到面團完全吃進黃油為止;把和好的面團,包上保鮮膜,當面團靜置發酵至原來的兩倍大時，用手拍扁排氣，再揉成團，醒約15分鐘
2.披薩盤刷油，搟成圓餅入披薩盤，面餅用叉子叉洞，防止烘焙時面團鼓起。披薩餅入烤箱180度先烤10分鐘取出
3.水果提前也放在烤箱里面烤一會，大約10-15分鐘，140度
4.香腸和香蕉切塊備用
5.披薩餅先抹一層披薩醬，然后放馬蘇芝士
6.再鋪上香腸、菠蘿、香蕉、獼猴桃、圣女果、核桃仁.
7.最上面在鋪一層馬蘇指示，放入烤箱200度，中層烤15分鐘。
2.鮮蝦火腿披薩的做法
主料
金像高筋粉(餅皮)300g 番茄200g 洋蔥50g 鮮蝦適量 火腿適量 青豆適量 玉米粒適量
輔料
水 (餅皮)180g 鹽 (餅皮)3g 酵母 (餅皮)3g 橄欖油 (餅皮)10g 細砂糖 (餅皮)10g 享氏番茄醬65g 鹽適量 糖適量 披薩草適量 黑胡椒碎適量 馬蘇里拉適量
做法：
1.準備好披薩醬的材料，將番茄洗浄切小塊，洋蔥也切碎;
2.鍋里放入少許橄欖油燒熱，倒入洋蔥碎炒至透明，再加入番茄塊中小火炒軟后，加入番茄醬小火繼續翻炒至濃稠，調入少許鹽和糖炒勻，最后加入適量披薩草和黑胡椒碎炒至湯汁收濃，關火，盛出放涼;
3.將鮮蝦剝去外殼，放入沸水中焯一下，取出放涼，火腿片也切成小塊備用，青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分鐘后，倒出瀝干水份，放涼備用;
4.將所有的餅皮材料混合，揉至面團表面光滑，面筋具有延展性，滾圓入盤，蓋上保鮮膜進行發酵;
5.待面團發酵至2倍大，取出輕壓排氣，再分割成2等份，再次滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
6.將松馳后的面團搟開攤成圓餅狀，放入抹了油防粘的披薩烤盤中，面餅的邊緣要略高些;
7.用叉子在面餅上叉些小孔，防止餅皮在烘烤過程中，中間凸起，用刷子在餅皮邊緣略高處刷上一層全蛋液;
8.在餅皮上均勻抹上炒制的披薩醬;
9.再撒上一層馬蘇里拉奶酪碎;
10.鋪上玉米青豆和火腿片;
11.再撒上少許馬蘇里拉，均勻的擺入蝦肉;
12.烤箱提前預熱至200度，將披薩坯放入烤箱中層，先烤上15分鐘后取出;
13.再鋪上一層馬蘇里拉，重新放入烤箱再烤5分鐘至奶酪融化即可。
3.土豆培根披薩的做法
主料
面粉4大湯匙 酵母1匙 橄欖油半匙 鹽少許 白糖少許
輔料
小土豆半個 培根3片 Parmesan Cheese150克 細蔥2根 現磨黑椒碎少許做法：
1.酵母兌適量溫水攪拌好; 面粉加鹽、白糖適量，倒入兌好酵母水用筷子攪成絮，加少許橄欖油;
2.用手搓成光滑小面團，蓋上濕毛巾放溫暖處發酵;
3.發酵至兩倍大，再把它揉成團待用;
4.餡料很簡單;
5.土豆去皮刨成薄片; 培根切小片; 蔥切粒;
6.培根略煸出油;
7.披薩盤刷一層薄油，把面團用手攤開在盤里，用叉子戳些孔;
8.鋪上層奶酪絲;
9.擺一層土豆薄片;
10.擺上培根片，磨入些黑椒碎;
11.灑上蔥粒，再加少許奶酪絲;
12.預熱烤箱上下火200度，披薩入中下層烤20分鐘即可。
4.培根披薩的做法
主料
面粉2碗 牛奶1碗 培根2片 洋蔥1個
輔料
玉米 青豆 胡蘿卜丁 圣女果 馬蘇里拉芝士 番茄醬 彩椒 油
做法：
1. 先兩碗面粉，一碗牛奶拌起來，牛奶里放點酵母和少量的鹽，記得用筷子或者勺子來拌，把面和好放著發酵2小時
2.圣女果對半切開，彩椒切開，培根切片，洋蔥切丁，準備玉米青豆和胡蘿卜丁
3.兩個小時后，在烤盤上抹一層油，把面粉弄成一個圓。
4.在餅上涂上番茄醬
5.把玉米，青豆，胡蘿卜放上去，然后，可以先鋪一層芝士。
6.然后在上一層，放點培根，洋蔥，圣女果
7. 預熱過200度的烤箱里面烤20分鐘即可。