椒鹽蝦的好吃美味做法有哪些
椒鹽蝦是我們漢族非常出名的一道獨特小吃。這道菜嬌嫩咸辣，肉質非常鮮美。你想了解好吃美味的椒鹽蝦要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下椒鹽蝦的好吃美味做法有哪些?
椒鹽蝦的好吃美味做法一
材料
鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、干淀粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油
做法
1 鮮蝦剪去蝦須，用清水反復沖洗后瀝干，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘;
2 大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用開水沖去粘液濾干;
3 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至2成熱時，放入蒜末，小火加熱，慢慢炸成金黃色后撈出;
4 把蝦濾去水放入盤中，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上;
5 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至6成熱，將蝦一只只分開放入鍋中，中火炸至蝦身變成紅，外殼酥脆;
6 將蝦撈出濾去干油份，倒出鍋中多余的油;
7 將蝦重新倒入鍋中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒鹽粉， 翻炒幾下即可。
椒鹽蝦的好吃美味做法二
材料
基圍蝦，紅辣椒，蔥段，姜絲，蒜，椒鹽粉，雞精，糖，料酒
做法
1、首先剪須。把蝦洗干凈，瀝干水分，背部中間用刀切開(不要切斷了)
2、然后稍微在蝦里放點料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切絲，紅辣椒切絲，蒜切片，蔥切段備用。
4、起油鍋，油要多放點，等油溫升高了，倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了，撈起瀝油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
5、鍋里稍微留點油煸炒姜絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片，然后倒入基圍蝦，撒上味精、一丁點的糖(不放也行)、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下，不過小心別把手指頭咬了!
椒鹽蝦的好吃美味做法三
材料
香辣可口， 令你無窮回味…
中蝦 ，奶油， 紅辣椒，蒜茸， 蔥花，胡椒粉， 鹽， 糖， 味精.
做法
蝦用鹽 洗凈去爪，微開背去沙腸抹干水份.熱油鍋，將蝦投入微炸七分熟撈起備用(油因炸了第二次火力不夠不太干身，請諒!).再熱油鍋放大約一匙半奶油熱后放蒜茸爆香，將紅椒片，蔥花一起放入再大火炒香，再將炸好的蝦回鍋，放胡椒粉，鹽，糖，味精快炒與調味，即可出菜.
椒鹽蝦的好吃美味做法四
材料
蝦，姜，蒜，干辣椒，椒鹽
做法
1.把蝦清洗干凈，去蝦須蝦腳，挑去沙線備用
2.蒜和姜切末
3.鍋里放油，油熱后下蝦炸至蝦酥，撈出瀝油
4.鍋中留少許油，放姜蒜末、干辣椒(不喜歡辣的可不放，我沒放)炒香
5.放炸好的蝦，撒適量椒鹽粉翻炒均勻，馬上起鍋裝盤
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