菜譜大全洋蔥的做法(2)

菜譜大全洋蔥的做法

　　洋蔥土豆餅的做法：

　　1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟

　　2.將蒸好的土豆塊壓成泥

　　3.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈

　　4.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

　　5.雞蛋打成蛋液

　　6.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調味

　　7.鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈

　　8.隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

　　洋蔥炒西紅柿的做法

　　1.洋蔥對半切開，切成0.5cm左右的小條(自己做沒有照片，自行想象一下吧)。西紅柿切小塊備用

　　2.油熱后，下西紅柿，炒出西紅柿醬，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和少許的糖。出鍋!

　　小貼士：西紅柿一定要先炒，這樣洋蔥才會有甜甜的味道。這道菜很簡單，用料和調味都簡單到不用刻意出去買，快做起來吧

　　洋蔥炒雞蛋的做法：

　　材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克

　　洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。

　　2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。

　　3.鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。

　　4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。