如何挑選好吃的石榴

如何挑選好吃的石榴

　　石榴可謂是全身是寶，又是當季最時新的水果，不過，石榴厚厚的皮包裹著里面的籽，對很多人來說，如何挑選石榴可是個令人頭疼的問題，今天學習啦小編就教大家一些挑選石榴的小妙招。

　　挑選好吃石榴的方法

　　1.形狀

　　在石榴的形狀上，我們會偏向選擇那種有點方方正正的，這樣的石榴會比較甜，而那些比較圓的石榴，相對而言，會顯得有點干澀。

　　2.顏色

　　我們在挑選水果的時候，會不自覺的認為，越紅越甜，越紅越好吃，其實這是個誤區，現在市面上石榴主要有三種顏色，黃色紅色和綠色，這三種顏色的區分是在于品種的不同，正常情況下黃色的會比較甜。

　　3.重量

　　這種方法在挑選水果上很多都適用，具體的方法就是拿兩個差不多大小的石榴在手中掂量，那邊覺得比較重，那就說明那個石榴是熟透了的，里面水分會比較多。

　　4.外觀

　　我們要盡量選擇那些色澤比較光亮的，因為如果比較光亮，就說明這個石榴是比較新鮮的，那如果有大范圍的黑斑，說明這個石榴不新鮮，不要挑選。

　　5.看皮

　　另外，我們還要注意看石榴的皮，看是不是比較緊繃的，如果看起來很松弛，那就不要選擇了。

　　石榴的營養價值

　　石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。

　　石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

　　石榴的功效與作用

　　強身健體石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。

　　抑制大腸桿菌石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

　　驅蟲石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效。

　　止血、明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　孕婦能吃石榴嗎

　　美國科研人員最近的一項研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發育損傷的幾率。并可以有效地改進食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營養吸收。因此孕婦吃石榴不僅是可以的，而且對自身及胎兒都有好處。

　　石榴汁里含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護神經系統穩定情緒的作用。

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