如何挑選好的西洋參
西洋參(學名：Panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，下面學習啦小編為大家分享如何挑選好的西洋參的方法。
如何挑選好的西洋參：野生西洋參
呈圓柱形，長紡錘形。長2～6cm，直徑0.5～1.1cm，無蘆頭、須根及支根。未去皮者，表面土黃色或類白色;去皮者則為白色，帶粉。
如何挑選好的西洋參：進口西洋參
主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側;表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細膩，具有突起的橫長皮孔;質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內外散有紅棕色小點;苦干味濃，透喉。
進口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺;其次，進口產品手感較沉，國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。進口栽培品稱種參，一般枝條大，無蘆頭、須根，但有一二枝叉，身多直紋，切斷面呈黃白色，心實，無菊花紋。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。
如何挑選好的西洋參：國產西洋參
呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大;表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;質地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫;僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
如何挑選好的西洋參：生曬參
根莖長圓柱形或紡錘形，蘆頭多已除去;表面呈土黃色或黃白色，皮紋粗糙。橫長皮孔粗而短;質地較脆而疏松，有放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯;味淡，有甜味或豆腥味。
生曬參為同科植物人參的干燥根。經加工偽充西洋參。性狀：呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色。長5～15cm，直徑1～2cm。質地輕泡。氣清淡，味初淡后稍苦。
西洋參的服用禁忌
1、禁忌喝茶。
因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
2、禁忌24小時內食用蘿卜。
西洋參為補氣(溫補元氣)，白蘿卜是泄氣的(
清熱解毒，清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相g的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相g，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候。
3、警惕不良反應。
有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經和經期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4、中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。
如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經常服用西洋參含片。
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