分析各種減肥方法(2)

分析各種減肥方法

　　減肥應(yīng)該把健康放在第一位。

　　(六)無饑餓慢消化減肥法

　　①要吃營養(yǎng)價(jià)值高、熱量底的食物。

　　②要吃消化速度慢的食物，控制食欲。

　　③烹調(diào)要少油、盡量用蒸煮焯拌的方法。

　　※減肥不應(yīng)該減營養(yǎng)，應(yīng)該補(bǔ)營養(yǎng)

　　1、營養(yǎng)高，熱量低的食物

　　(1)果蔬類：深綠葉菜、櫻桃、藍(lán)梅、柑橘、蘋果、獼猴桃、火龍果、棗子、杏、海帶、

　　黃花菜、胡蘿卜、紫菜、黃瓜、西瓜、山芋、山藥。

　　(“選蔬果 要好色”顏色越深搞氧化能力越強(qiáng))

　　(2)菌類：野菜、香椿、蘑菇、海帶，可控制食欲幫助減肥。

　　(3)動(dòng)物類：魚、蝦皮、海蟄皮、牛奶、雞蛋、醬牛肉。

　　(4)五谷雜糧：黑米、蕎麥、土豆、玉米、紅薯、燕麥、粗糧、豆類。

　　(5)其它類：牛奶、豆?jié){、蜂蜜、芝麻、堅(jiān)果(堅(jiān)果只能吃一小把，一天的總量)。

　　※把土豆當(dāng)主食會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖?

　　只要不是油炸的，就不會(huì)發(fā)胖，土豆是主食類，熱量最小的。土豆含有豐富的營養(yǎng)，而且還有助于正確減肥。在蔬菜中土豆的熱量最高，因?yàn)槠渲泻械矸邸５谥魇持兴臒崃繀s最低。它的含水量高達(dá)76%以上，淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食絕對具有減肥效果。而且土豆的營養(yǎng)豐富，按照營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，一公斤土豆大約相當(dāng)于3.5公斤蘋果的營養(yǎng)價(jià)值。土豆雖貌不驚人，卻在家常菜中極具人氣。但很多人有這樣的誤區(qū)，認(rèn)為吃土豆就會(huì)發(fā)胖，其實(shí)，素有“地下蘋果”之稱的土豆，恰恰該是減肥者的首選。

　　※麥片不等于燕麥

　　麥片的原料，大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養(yǎng)價(jià)值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片。燕麥的功效：

　　(1)降低熱量的攝取。

　　(2)延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感。

　　(3)增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，避免腸道吸收殘余之毒素。

　　(4)降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，因燕麥中富含β-聚葡萄醣。

　　(5)抑制飯后血糖濃度的上升。

　　(6)改善腸內(nèi)的細(xì)菌叢的生態(tài)，使有益菌增加。

　　(7)燕麥中的水溶性纖維β-聚葡萄醣，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)其與心臟血管方面的健康有密

　　切關(guān)連。它能降低血中總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇，亦可增加膽酸的排泄。研究亦指出當(dāng)大量攝取燕麥糠，即每天攝取100公克，將使血清總膽固醇降低13-19%，低密度脂蛋白降低12-23%，但若每天供應(yīng)25公克，則使血清總膽固醇降低5.4%，低密度脂蛋白膽固醇降低8.5%，由此可知燕麥之添加有益于健康，并可減少罹患心血管疾病。

　　2、營養(yǎng)價(jià)值低、熱量高的食物：加工類食品如 膨化食品、油炸類、碳酸飲料等。 剩飯剩菜含油脂多不宜多吃。

　　3、營養(yǎng)價(jià)值高、熱量高的食物：堅(jiān)果、豬肉、肥羊肉、肥牛肉。

　　4、消化速度慢的食物

　　(1)主食類：所有豆類，像紅豆、黃豆、蕓豆、綠豆、黑豆等、燕麥、蕎麥、油麥面、糙

　　米、全麥。(只有黃豆會(huì)脹氣，別的豆不會(huì))

　　(2)蔬菜：西蘭花、白菜花、少油的綠葉蔬菜、豆角、蘿卜、蕃茄。

　　減肥的人或糖尿病患者不適合吃面包。

　　【無饑餓慢消化減肥食譜】

　　早上：燕麥粥一兩，一杯牛奶200克，一個(gè)水果，煮雞蛋一個(gè)。

　　中餐：(主食)蒸南瓜，木耳炒山藥代替米飯。

　　(配菜)純醬牛肉一兩(無油)，涼拌老醋菠菜(少油)或去皮燒 雞、鹵煮、低脂肪的

　　魚，各種深綠色的葉菜類(氽燙)。

　　晚餐：(主食)紅豆八寶粥--紅豆、燕麥、紫米為主，可配少量花生、紅棗、枸杞等;

　　(配菜)各種深綠色的葉菜類(氽燙)、少油的豆制品。

　　無饑餓慢消化減肥食譜營養(yǎng)豐富，不會(huì)造成營養(yǎng)缺失。

　　無饑餓慢消化減肥法原則：選擇營養(yǎng)價(jià)值高，熱量低、飽腹感強(qiáng)的食物。

　　無饑餓慢消化減肥法優(yōu)勢：可以長期堅(jiān)持，對身體沒有副作用、適合中老年人使用。

　　無饑餓慢消化減肥法好處：

　　①不會(huì)造成營養(yǎng)缺乏，不會(huì)損傷活力，是目前最為健康的減肥方式之一。 ②不影響美容，皮膚不會(huì)因此松弛、變黃。

　　③可以保持每天的正常飲食，不會(huì)因?yàn)檫^度節(jié)食，而出現(xiàn)心理疾病。 ④不會(huì)反彈，長期堅(jiān)持會(huì)養(yǎng)成一種良好的生活習(xí)慣。