火腿腸對人體的危害
火腿腸雖然口感和味道還是一種挺好吃的零食，但是加工后的火腿腸營養成分遠沒有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來代替一天中所必須的肉類補充。下面學習啦小編和大家一起學習火腿腸對人體的危害。
火腿腸對人體的危害
火腿腸市場質量并不讓人放心,很多火腿腸沒有達到衛生標準。一般不合格的火腿腸除了生產場所的安全衛生不能得到保障之外,主要問題就是復合磷酸鹽的超標,還有的甚至在火腿腸中添加明令禁止的防腐劑和著色劑,這種火腿腸對人體是有危害的。
火腿腸里的亞硝酸鈉有毒,過量食入的毒副作用是麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難;嚴重者血壓下降,昏迷、死亡。
同時亞硝酸鹽也為食品添加劑,可以保持肉類(火腿腸、香腸等)食品顏色鮮艷、亮紅,肌纖維膨松,這就是加入亞硝酸鹽的熟食好看又好吃的原因。但亞硝酸鹽非人體必需,攝入過多對人體健康有害,人一次攝入0.2~0.5g亞硝酸鹽就可引起中毒,超過3g可致死牞故在肉制品中加亞硝酸鹽有嚴格標準。
因此,在選購火腿腸時,一定要認明優質產品,盡可能選擇品質好的火腿腸,這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。
火腿腸怎么快速去包裝皮
火腿腸,味道鮮美,但極易腐敗。所以,廠家在火腿腸的生產中,除了放入防腐劑以外,還給火腿腸穿了一套結實的衣服,它就是外包裝皮。有了它,火腿腸便可以保存更長的時間,而且便于攜帶。火腿腸怎么快速去包裝皮?一起來看看。
火腿腸的外包裝皮的兩端,均有鋁合金加固捆綁,使得保存更加密封。我們可以將火腿腸從中間開始擰,像擰繩子一樣的絞來絞去,最終火腿腸的兩端不堪壓力,從中間碎成兩截。然后,我們從剩下的兩半中,擠著吃。
相比上一種方法,還有一種更為簡單、快捷而且減少浪費的方法。此方法針對產品的外包裝來說的,對其外包裝的弱點下手。外包裝的側面有一根密封條,這根密封條,如果可以打開,火腿腸便可以破殼而出了。
由于密封條的外露部分實在短小,不宜下手。我們可以從兩端下手,但不是將鋁合金去除。我們可以用牙齒的虎齒咬開火腿腸的一小部分外包裝皮,但是要注意不要咬斷密封條,要咬開密封條對面的外包裝,這部分比較薄,比較容易咬開。
咬開以后,咬住鋁合金圈,順著密封條拉開,就可以順勢拉下密封條。拉開密封條以后,即可將火腿腸剝出。
健康的火腿吃法
火腿炒飯
食材：500g米飯、2個雞蛋、250g火腿腸、50g青豆、50g玉米、50g胡蘿卜、適量鹽、適量蠔油、適量香油
做法：
1)準備米飯一大碗，滴幾滴香油，拌勻。
2)準備好胡蘿卜、青豆、玉米粒。
3)將胡蘿卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
4)火腿腸切粒。
5)起油鍋，將火腿粒煎炒一下
6)將火腿粒盛起待用。
7)雞蛋兩只攪拌均勻。
8)起油鍋，將雞蛋入鍋煎10秒鐘。
9)倒入米飯炒勻
10)將火腿粒、玉米粒、青豆、胡蘿卜入鍋一起炒勻，加適量的鹽調味、滴幾滴蠔油炒勻就行了。
火腿面條
食材：300g面條、1個水煮蛋、適量辣白菜、3個小番茄、1根火腿腸、適量白醋、適量醬油、適量白糖、適量鹽、適量冰水
做法：
1)火腿腸一根，小番茄適量，水煮蛋一個，蝦皮適量，香菜適量
2)把火腿腸、小番茄切片，水煮蛋一切為二，香菜切段兒
3)冷面面條洗干凈，用水稍一下，這樣好煮一些
4)煮好的面條過涼水
5)碗里加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、蝦皮，調入適量冰水
6)碗里放入冷面面條
7)碼上切好的食材就可以了
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