養生保健必吃的12種食物

　　冬季氣候寒冷，溫度較低，只靠人體自動調節適應這樣的氣候是遠遠不夠的，我們還需輔助一些養生方法，而談到養生又不得不說到吃上，下面給你介紹冬季不得不吃的12種食物，希望能幫助您過一個愜意的冬季。

　　1、土豆。

　　跟其他主食來比較的話，土豆里面所含的淀粉并不是太多。比如說，烤土豆比大米飯、饅頭、主食面包的能量都要低，而土豆的飽腹感卻更強一些。

　　這是因為土豆里面所含的水量較高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，在日常飲食中如果用土豆來代替白米飯白饅頭的話，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至還有減肥效果。

　　2、胡桃&芝麻。

　　胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦，養顏益容之功。據說慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩、被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。

　　3、狗肉。

　　狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

　　4、鱸魚。

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

　　5、龍眼&枸杞。

　　龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養心安神，滋陰補血的功效，最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無華的女性進補之用。

　　6、黑木耳。

　　黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

　　7、蜂蜜。

　　采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。

　　8、大豆。

　　大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

　　9、山楂。

　　現代醫學認為，山楂具有健胃、助消化的作用，山楂中還含有脂肪分解酶，能促進脂肪分解，所含有的多種有機酸，能提高蛋白酶活性，有助于降壓、降脂、輔助治療繼發性肥胖癥的作用。

　　10、香菇。

　　香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　11、南瓜。

　　南瓜里面含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，如果你經常加班、熬夜的話，經常吃南瓜是非常有好處的。另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

　　12、黑豆。

　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。