糙米烹飪方法

　　養(yǎng) 生是很多人都關(guān)心的一件事情，冬日則是一個非常適合養(yǎng)生的季節(jié)。冬天由于氣溫降低氣候干燥，所以對于皮膚還有身體中水分平衡的影響是非常大的，很容易導(dǎo)致 肌膚干燥或者是感冒的情況。來跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)糙米烹飪方法吧!

　　糙米烹飪方法具體如下：

　　糙米玉米排骨湯的做法：

　　主料：排骨200g、糙米半杯、嫩甜玉米。

　　輔料：姜片適量、水或酒適量。

　　步驟：1、 將排骨切塊洗凈、焯燙備用。

　　2、糙米、玉米洗凈，玉米切段備用。

　　3、將燙過的排骨、糙米、玉米及姜片加入滾水(或酒)中，煮60～90分鐘。

　　糙米金瓜拌飯的做法：

　　主料：糙米、大米、西葫蘆。

　　輔料：黑豆、卷心菜、洋蔥。

　　調(diào)料：醬油、蔥、蒜、辣醬、芝麻鹽。

　　步驟：1、瀝干泡好的糙米黑豆大米(糙米黑豆事先泡半日，大米臨煮前泡半小時左右)，放入小砂鍋，倒入大約高于米1個指關(guān)節(jié)高的水，滴入幾滴花生油;蒸熟米飯(開中小火煮至沸騰，關(guān)小火煮大約12分鐘的樣子，關(guān)火燜10分鐘就好了，用砂鍋來煮米飯非常節(jié)約能源，還特別香)。

　　2、炒制蔬菜：金角瓜切成片，用鹽腌制一會兒，放入蒜末蔥花少許，芝麻鹽少許炒熟。

　　3、調(diào)料：將辣醬1小匙，芝麻鹽1小勺，調(diào)味醬油2大勺，芝麻油1小勺拌勻即可。

　　4、蒸熟的米飯上面放入角瓜，切絲的圓白菜和洋蔥，加調(diào)味醬，拌一下就好。

　　糙米粥的做法：

　　主料：糙米70g、綠豆50g

　　輔料：大米30g

　　步驟：1、首先將綠豆泡水兩個小時。

　　2、在高壓鍋中倒入綠豆，洗凈的糙米、大米。

　　3、加入小半鍋清水。

　　4、按下煮粥模式，煮好后，即可盛出享用。

　　糙米飯的做法：

　　主料：糙米1碗、大米3碗。

　　輔料：大蔥適量、大頭菜適量、烤腸2根、豆油適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、味精適量。

　　步驟：1、將大米和糙米放入電飯鍋中在水中泡一夜，泡的水量要和平時蒸米飯時的量一樣。

　　2、大頭菜切碎。

　　3、大蔥切成蔥花。

　　4、烤腸切丁。

　　5、鍋里放入油，油熱放入蔥花熗鍋。

　　6、當(dāng)蔥稍變焦后，放入大頭菜。

　　7、放入香腸。

　　8、放入醬油。

　　9、放入五香粉。

　　10、放入鹽，放入2勺半或者3勺，因為要和米飯混在一起。

　　11、放入味精。

　　12、關(guān)火，翻炒均勻。

　　13、鍋中炒好的食材倒入電飯鍋中，然后蓋上蓋開始蒸米飯。

　　14、蒸好的米飯將其上下翻拌均勻即可美味享用。

　　五谷雜糧飯的做法：

　　主料：豆類60g、粳米80g、糯米20g、紅米10g、糙米10g。

　　輔料：油適量、鹽適量、水200ml。

　　步驟：1、備好材料：紅豆、綠豆、江豆、黑豆、鷹嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、紅米、糙米。

　　2、豆類材料最好泡上一夜。

　　3、全部食品材料清洗干凈。

　　4、滴上幾滴油，煮出來比較光亮。

　　5、一點點鹽。

　　6、加水約200毫升。

　　7、還可加點燕麥片。注：燕麥片要最后放，放早了，水的量較難掌握，因燕麥片吸水。

　　8、蓋鍋用煮飯檔加壓。

　　9、解壓后即可食用。

　　紅豆花生糙米飯的做法：

　　主料：糙米300g、紅豆150g、花生100g。

　　步驟:1、糙米淘洗干凈后提前用水泡發(fā)一夜。

　　2、紅豆也提前用水泡發(fā)一夜。

　　3、花生也提前用水泡發(fā)一夜。

　　4、把泡發(fā)的糙米、紅豆、花生放入電飯鍋中。

　　5、用飯匙把鍋中的糙米、紅豆、花生拌勻。

　　6、加入超過米量約一指半的水量，接通電源煮飯，跳鍵后再保溫十分鐘即可食用。