五香牛肉干的做法圖解
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五香牛肉干的做法圖解
牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。平時生活中你會做五香牛肉干嗎?接下來，學習啦小編跟你分享五香牛肉干的做法圖解。
五香牛肉干的食材準備
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五香牛肉干的具體做法步驟
1.將牛里脊泡凈血水后放冰箱進行冷凍，待其變硬后取出，順絲切成0.8厘米左右的厚片。
2.加入生抽和適量的白胡椒粉。
3.加入白糖，五香粉。
4.將牛肉和調料拌勻，用保鮮膜蓋上，腌制1個小時以上，讓牛肉入味。
5.腌制好的牛肉放到烤網上。
6.放入預熱好的烤箱，130度烘烤數小時。建議這會兒可以用烤盤放烤箱下面，要不烤出的水分會把烤箱弄臟。等烤的差不多了在撤出烤盤就可以了
7.烤至牛肉脫干水分，就可以取出了。烤至過程中可以將烤箱門留出一條小縫，便于水汽蒸發。
8.500克的牛肉，我烤了2個小時，烤至時間要根據牛肉片的厚度調節烘烤時間。
牛肉的營養價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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