家常的西紅柿蛋花湯怎么做
家常的西紅柿蛋花湯怎么做
番茄的作用很多，番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。你了解西紅柿蛋花湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你西紅柿蛋花湯的做法。
西紅柿蛋花湯的食材準(zhǔn)備
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西紅柿蛋花湯的具體做法步驟
1.原料。
2.番茄去皮切丁。
3.蔥，姜切碎。
4.雞蛋打散。
5.炒鍋倒油炒香蔥、姜。
6.倒入番茄丁。
7.炒至番茄出湯。
8.加適量水、鹽、生抽調(diào)味兒。
9.水淀粉勾芡。
10.湯汁濃稠后淋入蛋液。
11.用勺子貼著鍋底輕輕炒一個(gè)方向攪拌。
12.淋幾滴香油，撒少許蔥末即可關(guān)火。
13.快手美味西紅柿蛋花湯。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.抗血凝聚，防腦血栓。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌，延緩衰老近年來(lái)，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
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