怎么做好吃的巧克力千層蛋糕
每周吃幾次巧克力的人，比偶爾才吃一次的更苗條。你了解千層蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享巧克力千層蛋糕的做法。
巧克力千層蛋糕的制作食材
巧克力千層蛋糕的做法步驟
1.準備好原材料，雞蛋打散備用。
2.牛奶中加入玉米油攪拌均勻。
3.加入雞蛋液，放入白糖，攪拌均勻。
4.篩入低粉和泡打粉。
5.順時針方向攪拌成順滑的面糊。
6.電餅鐺燒熱，抹一層油，放適量的面糊，攤成較薄的圓餅，直徑約18厘米。
7.待邊緣翹起，即可翻面，烙半分鐘即可取出。
8.依次完成所有面糊，我烙了十三個，前面烙的有些厚，不然可以烙更多的餅。做熟練了，面糊卻沒了= =
9.準備好巧克力餡兒，我的是可可粉加糖粉和水攪拌成濃稠的餡兒。
10.取一張冷卻的可麗餅，抹一層巧克力餡兒。
11.再放可麗餅一個，邊緣對齊，抹巧克力餡兒，依次完成所有的可麗餅。冷藏，靜置幾個小時，幫助蛋糕緊致、瓷實。
12.最上面一層的巧克力餡兒可以多抹一點，再裝飾一下，撒糖粉，放白巧克力碎，裝飾水果都可以。我放了點蘋果、獼猴桃、小番茄。
挑選巧克力的方法
1、看包裝
包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應該不變形，保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購買，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。
2、看清配料表中可可脂含量
這也是購買巧克力最重要的要點。根據(jù)我國《巧克力與巧克力制品國家強制標準》中的相關(guān)規(guī)定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標出“代可可脂”字樣，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，說明巧克力的質(zhì)量越好，通常這種巧克力的價格也越貴。所以，購買巧克力要當心有些廠家設(shè)計外包裝時，將“巧克力”字體放大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小。
3、看包裝上的標識
一般的標識會標注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
4、看是否含糖
根據(jù)個人體質(zhì)購買含糖或無糖巧克力。