自制淡奶油海綿蛋糕的做法
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自制淡奶油海綿蛋糕的做法
奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。你想自己動手做好吃的淡奶油海綿蛋糕嗎?下面，學習啦小編來為你介紹自制淡奶油海綿蛋糕的做法。
淡奶油海綿蛋糕的食材準備
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淡奶油海綿蛋糕的具體做法步驟
1.準備好，將雞蛋倒進鐵盆，加入糖粉，牛奶和油要提前拌至乳化。
2.雞蛋盆下墊上一大碗溫水，等打到3分之1時離開，別把雞蛋弄熟了。
3.打發至不容易滴落。
4.篩入面粉。
5.上下翻拌好，在分三次加入乳化好的牛奶和油。倒入模具，烤箱預熱180度，40分鐘即可。
6.打發一定的淡奶油，并涂抹到想裝飾的的地方。
7.拿出來時端著上下震兩下，倒扣，冷卻后切塊。
8.口感很棒，又松又軟
奶油的營養價值
奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。